食品内部の温度分布を可視化する (特集 食品の殺菌・滅菌技術)

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概要

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著者

• 長縄 明大

  秋田大学工学資源学部

• 秋山 美展

  秋田県総合食品研究所

• 秋山 美展

  秋田県農林水産技術センター

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