希少糖D-プシコースの生産および食品素材としての可能性 (特集:新規機能性食品素材を用いた商品開発)

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概要

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• 光琳の論文
• 2005-09-15

著者

• 何森 健

  香川大学農学部

• 松尾 達博

  香川大学農学部

• 何森 健

  香川大学大学院農学研究科

• 松尾 達博

  香川大農生物資源食糧化学

• 松尾 達博

  香川大 農

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