Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part IV. Development of W-step modified air system CA storage.:Studies on Simple Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables Part IV
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The simplification and improvement of efficiency and accuracy to control atmosphere were achieved for Modified Air System CA (MASCA) storage, which is hopeful as the economical CA storage system.<BR>In the proposed system (W-Step MASCA), Modified Air with low oxygen content (less than 1%) was flushed to CA storage container in order to succeed rapid pull down of oxygen, and accumulation of carbon dioxide was established subsequently by respiration. For the control of atmosphere within a certain range, oxygen was supplied from air compressor (Step-1) and excess of carbon dioxide was exhausted (Step-2) with modified air which is evolved from generator according to the W-Step program written in Basic and personal computer. The newly developed program eliminated pressure control of air compressor of modified air generator that is time consuming and sometimes resulted in inaccuracy in the former MASCA. W-Step MASCA is energy-saving and supposed to provide an easy way to automatic operation.<BR>The experiments for storage of shiitake-mushroom and peach showed that W-Step MASCA is reliable enough to control atmosphere, and the shelf-life of these fruits and vegetables were prolonged.
- 日本食品保蔵科学会の論文
著者
関連論文
- グルタチオン, アスコルビン酸, 色素等を考慮したブロッコリーの最適包装設計
- フィルム包装した玄米の品質変化(1) -発芽率変化の予測-
- プラスチックフィルムのガス透過度簡易測定手法の開発 -青果物のMA包装を目的とした高ガス透過性フィルムの場合-
- 画像解析による包装ブロッコリーの果色変化の評価
- ニンジンの呼吸に及ぼす洗浄とMA包装の影響
- 微細孔を利用した青果物の調整気相包装設計用理論モデル
- MA (Modified Atmosphere) 包装ブロッコリー中の色素・アスコルビン酸・グルタチオンの挙動
- ACC合成酵素遺伝子組換えトマトにおける成熟関連遺伝子の発現解析
- ACC合成酵素の遺伝子組換えによりエチレン生成を抑制したトマト果実の成熟に伴う色素含量の変化
- 予備貯蔵の期間および貯蔵温度が嫌気条件下におけるブロッコリーからの含硫揮発性成分の発生に及ぼす影響
- ブロッコリー栽培品種のメタンチオール発生量, S-メチル-L-システインスルホキシド含量および C-S リアーゼ活性
- スプレーギク切り花の active MA 包装貯蔵
- ブロッコリーにおけるメタンチオールの発生, S-メチル-L-システインスルホキシド含量およびC-Sリアーゼ活性の品種間差異
- キャベツセル成型苗の Active MA 包装貯蔵
- カットレタスおよびカットニンジンの貯蔵に伴う品質および関連酵素活性の変化とクローニング
- キャベツセル成型苗の炭酸ガス貯蔵
- ダイコン子葉のアスコルビン酸含量及びアスコルビン酸ペルオキシダーゼ活性の変化
- 新鮮ブロッコリー組織摩砕液におけるメタンチオールの生成
- 嫌気条件下貯蔵ブロッコリーにおける揮発性硫黄化合物の発生
- ダイコン子葉における過酸化脂質と抗酸化物質含量の変化
- カットキャベツにおけるアスコルビン酸代謝関連酵素の活性変化
- ブロッコリーの含硫香気成分発生機構について : ブロッコリー組織破砕物からの含硫香気成分の発生
- キャベツセル成型苗の修整空気発生装置を利用した Active MA 包装貯蔵
- ダイコン子葉におけるビタミンCおよびビタミンE含量の変化
- 野菜の鮮度保持技術
- スイートコーン呈味成分含量の収穫時刻による相異
- スイートコーンの糖類,有機酸,遊離アミノ酸含量解析
- 野菜のMA包装における機能性フィルムの利用
- CA貯蔵装置の開発動向とMASCA
- 冷却貯蔵の話題 修整空気による野菜のCO貯蔵
- MA包装ブロッコリーの異臭に関する研究
- トマト果実に含まれるクロロフィルおよびカロテノイドの同時,簡便定量法
- 包装青果物の袋内ガス濃度変化予測
- カットレタス貯蔵中における組織の褐変, フェニルアラニンアンモニアリアーゼおよびポリフェノールオキシダーゼ活性の変化
- 活性炭、モレキュラーシーブ、 パラジウムのエチレン除去特性の評価
- トマトおよびピーマンの品種変遷による品質の変化
- 数種 Brassica 属野菜からの含硫揮発性成分の発生におよぼす低酸素の影響
- ダイコン子葉のアスコルビン酸含量に及ぼす温度および光強度の影響
- 市販エチレン除去剤(材)および天然資材のエチレン除去特性の評価
- 数種野菜の呼吸におよぼす低酸素の影響(II)
- 数種野菜の呼吸におよぼす低酸素の影響
- 修整空気システムCA貯蔵装置の改良 自動化.
- 実用規模修整空気システムCA(MASCA)貯蔵装置の開発とキャベツの貯蔵
- シイタケの修整空気システムCA貯蔵
- Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part IV. Development of W-step modified air system CA storage.:Studies on Simple Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables Part IV
- Studies on Sensitivity of Vegetables to Low Oxygen Part 1. Development of Gas Separation Membrane-Modified Air SystemCO2 Evolution Analyzer for Determining Respiration of Fruits and Vegetables under Low Oxygen Atmosphere.:Studies on Sensitivity of Vegetab
- Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part I. Development of modified air generator and calculation program for analysis of atmosphere.:Part I Development of Modified Air Generator and Calculation Program for Analysis o
- Evaluation of Activated Carbon, Molecular Sieve and Palladium as Ethylene Absorbent. Studies on Prevention of Ethylene Accumulation to Retain Quality of Fruits and Vegetables Part1.:Studies on Prevention of Ethylene Accumulation to Retain Quality of Fruit
- Studies on The Preservation of Shii-take Mushroom (Lentinus edodes(Bark) Sing.) at Producer Farm:Part III Changes in Polyphenoloxidase Activity of Shii-take Mushroom during Modified Atmosphere Packaging Storage and on Exposure to Air
- Studies on Sensitivity of Vegetables to Low Oxygen (Part II). Effect of Low Oxygen Atmosphere on Respiration of Several Vegetables.:Studies on Sensitivity of Vegetables to Low Oxygen (Part II)
- Modified Air System CA Storage of Broccoli.:Studies on Simple Controlled Atmosphere Storage (Part VII)
- Trends in New Technologies for Controlled Atmosphere Storage including MASCA.
- Evaluation of Some Commercial Ethylene Absorbents and Natural Materials for their Efficiency:Studies on Prevention of Ethylene Accumulation to Retain Quality of Fruits and Vegetables Part 2
- 青ウメの修整空気システムCA貯蔵