キャベツセル成型苗の Active MA 包装貯蔵

概要

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キャベツセル成型苗のMA包装による貯蔵の可能性を検討した.特に徒長の防止効果を調べるため, 暗所, 15℃で2週間貯蔵した.厚さ0.1mmのポリエチレンフィルム(PE)を用いて, 空気雰囲気で密封包装し, 呼吸作用によって低O_2・高CO_2雰囲気の実現を図るPassive MA包装では, 苗の徒長を抑制し得るに十分な低O_2・高CO_2にはならなかった.また, 袋内雰囲気をO_2 2%の窒素富化空気で置換した低O_2 Active MA包装によっても, 苗の徒長を抑制することはできなかった.袋内をO_2 2.5%の窒素富化空気で置換した雰囲気で高CO_2を併用するActive MA包装によって, CO_2濃度が高いほど苗徒長抑制効果がみられた.また, 厚さ0.08mmのナイロン/PE積層フィルム袋を用い, 袋内CO_2濃度を16%にした高CO_2単独Active MA包装により, 徒長が完全に抑制された.苗の地上部重量, 葉数, 葉身の緑色度とアスコルビン酸含量の分析の結果, 苗質は高CO_2単独Active MA包装貯蔵が最も優れており, 定植後の生育と収穫量も良かった.しかし, CO_2濃度が24%を越えるような極端な高CO_2 Active MA包装貯蔵は, 炭酸ガス障害を引き起こし, 苗が枯死したので, 注意を要する.
園芸学会の論文
1999-09-15