L-グルタミン酸醗酵に関する研究(第1報) : 自然界より分離したL-グルタミン酸生産性Brevibacterium属細菌
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概要
著者
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奥村 信二
味の素株式会社中央研究所
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宮地 昇
三楽酒造株式会社中央研究所
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角田 俊直
味の素株式会社中央研究所
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都河 竜一郎
味の素株式会社中央研究所
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河野 景明
三楽酒造株式会社中央研究所
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松井 俊規
三楽酒造株式会社中央研究所
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角田 俊直
味の素株式会社
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宮地 昇
三楽酒造株式会社
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