米のAerobacter, Bacillus及びMicrocoecusについて : 穀類の微生物に関する研究 第6報
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概要
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(1) 日本・タイ・ビルマ・中国大陸などで著者らが採集した籾・玄米・白米・その他の試料より次の細菌を分離・同定した. Aerobacter cloacae (Jordan) Bergey et al. 7株 Aerobacter cloacae var. rugosum nov. var. 1株 Bacillus megaterium De Bary 4株 Bacillus cereus Frankland and Frankland 2株 Bacillus subtilis Cohn emend. Prazmowski 2株 Bacillus pumilus Gotteil 1株 Bacillus sphericus Neide 1株 Micrococcus luteus (Schroeter) Cohn 1株 (2) これらは前報までに述べた正常な籾や玄米の主要細菌である著者らのChromogenic group及びFluorescent groupのPseudomonasとは異なり,二次的に汚染した細菌であろうと推定した.これらのことから米穀検定における微生物検査への考慮について述べた.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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