放射線による幼雛用配合飼料の殺菌と貯蔵効果

概要

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幼雛用配合飼料について,放射線による殺菌効果および貯蔵効果について検討し次の結果を得た. (1) 非照射飼料1g中の総菌数は2.4×105〜3.9×106,大腸菌群数は4.1×104〜9.0×105,好浸透圧性糸状菌数は1.1×103〜2.2×103,一般糸状菌数は1.8×104〜1.1×105個検出された.また, 0.2 Mradの照射により,総菌数は1/10〜1/20に,大腸菌群数は1/20〜1/50に,好浸透圧性糸状菌数は検出限界以下に,一般糸状菌数は1/10〜1/1000に減少した. (2) 飼料中の好浸透圧性糸状菌数は,高湿度条件下で貯蔵中に著しく増大した.これに対し,総菌数,大腸菌群数,一般糸状菌数は貯蔵中に著しく増加することはなく,むしろ減少傾向を示した. (3) 0.2 Mrad照射試料中の好浸透圧性糸状菌数は貯蔵中に著しく増大したが, 0.5 Mrad照射試料では顕著な抑制効果が認められ,夏期条件下(15〜34°C, 60〜90% RH)でも3〜4カ月間貯蔵可能であった.