<I>Candida rugosa</I> JF-101の数種の<I>n</I>-アルカンでの生育に及ぼす非イオン界面活性剤の影響
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概要
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Tween 80は<I>Candida rugosa</I> JF-101の<I>n</I>-デカン (<I>n</I>-C<SUB>10</SUB>)〜<I>n</I>-ドデカン (<I>n</I>-C<SUB>12</SUB>) 培地での生育には促進的に働くか, あるいは影響を与えなかったが, <I>n</I>-C<SUB>13</SUB>〜<I>n</I>-C<SUB>16</SUB>培地では阻害的であった。また, <I>Saccharomycopsis lipolytica</I> IAM 4947の生育を<I>n</I>-C<SUB>10</SUB>〜<I>n</I>-C<SUB>13</SUB>培地で促進し, <I>n</I>-C<SUB>14</SUB>〜<I>n</I>-C<SUB>16</SUB>培地では阻害した。アルキル=ポリ (オキシエチレン) =エーテルの<I>C. rugosa</I> JF-101の生育に及ぼす影響は, ドデシル=ポリ (オキシエチレン) =エーテル (C<SUB>12</SUB>POE<SUB>10</SUB>) がグルコース培地で強い阻害を示したが, <I>n</I>-アルカン培地での阻害は弱かった。C<SUB>16</SUB>POE<SUB>20</SUB>, C<SUB>16</SUB>POE<SUB>30</SUB>及びC<SUB>18</SUB>POE<SUB>20</SUB>は<I>n</I>-C<SUB>16</SUB>培地で強力な阻害を示したがグルコース培地や<I>n</I>-C<SUB>10</SUB>培地では阻害しなかった。C<SUB><I>n</I></SUB>POE<SUB>0</SUB>に相当する数種のアルコールについても実験を行った。1-デカノールと1-ドデカノールがグルコース培地での生育を阻害したが, <I>n</I>-アルカン培地では影響を与えなかった。<I>n</I>-アルカン資化力の強い<I>C. rugosa</I> JF-101と<I>S. lipolytica</I> IAM 4947は資化力の弱い<I>C. tropicalis</I> IAM 4826よりも<I>n</I>-C<SUB>16</SUB>に対する親和性が高かった。<I>C. rugosa</I> JF-101をプロナーゼで処理すると, その<I>n</I>-C<SUB>16</SUB>親和性は76%失われたが呼吸活性はそれほど下がらなかった。さらに, 本酵母はスフェロプラスト化すると<I>n</I>-アルカンに対する呼吸活性をほとんど失い, Tween 80添加によっても回復はほとんどみられなかった。
- 社団法人 日本油化学会の論文
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