日本ナシ黒はん病菌 (Alternaria kikuchiana TANAKA) に対する抵抗性に関する研究 (第11報) : 日本ナシの葉から抽出したβ-glucosidase 活性におよぼす品種選択性代謝毒物質の影響について
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概要
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1. 日本ナシに含まれるフェノールのうち, アルブチンならびにアルブチンを基質とするβ-glucosidase と菌の代謝毒物質であるK-IIIとの関係を明らかにする日的で本実験を行なつた.2. ナシのアルブチン含量を調べる実験では抵抗性品種のうち赤ナシ系4品種, 青ナシ系2品種, り病性品種のうち赤ナシ系3品種, 青ナシ系2品種を供した. この結果, 抵抗またはり病性とアルブチン含量との間には一定の相関関係を見い出せなかつた.3. ナシ葉の age とアルブチンを基質とするβ-glucosidase 活性との関係は抵抗およびり病両品種とも age の若い葉で酵素活性が高く, 成葉および老葉ではほとんど活性がなかつた.4. 本酵素の品種間差を調べた結果, 展開直後の葉では抵抗/り病の比は2.3, 幼葉では1.6を示し, いずれも抵抗性品種の方が活性が高かつた.5. 抵抗およびり病性品種の展開直後の幼葉および幼葉にK-IIIを処理した結果, り病性品種では, ともにβ-glucosidase 活性が阻害された.他方, 抵抗性品種では本酵素の阻害は認められなかつた.
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