果実の大きさ, 摘葉処理, ジベレリン散布及び産地の違いがカキ‘平核無’果実の脱渋性に及ぼす影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
カキ‘平核無’果実をアルコール脱渋する際の脱渋性に及ぼす果実の大きさ, 摘葉処理, 収穫前のGA散布及び産地の違いの影響を調査した. 脱渋処理は小型のポリ容器を用いて20°Cで果実ごと個別に行った.1. 果重当たりの脱渋剤の量が一定のとき, 小果は大果に比べて脱渋しにくかった. これは, 果実内に生成するアセトアルデヒドの量が小果でやや少ないことに関連があると考えられた.2. 摘葉処理によって果実の着色は早まったが, 脱渋処理中の果肉硬度の低下が促進された. 脱渋速度に対する摘葉処理の影響は小さかった.3. 収穫3日前のGA散布処理は果実の脱渋性には何ら影響を及ぼさなかったが, 脱渋後の貯蔵性を増大させる効果が認められた.4. 全国5〜6産地の果実を集めて脱渋性を比較したところ, あまり顕著な差ではないが, 温暖な産地の果実ほど脱渋しやすく, かつ脱渋中に軟化しやすい傾向が認められた. この傾向は調査を行った2年間に共通していた.
- 園芸学会の論文
著者
関連論文
- 日本および中国原産の渋ガキにおける炭酸ガスおよびエタノール処理による脱渋の難易の品種間差異
- 採取の時期と方法がヤマブドウ花粉の収量に及ぼす影響
- 数種の脱渋処理によって不溶化した渋ガキタンニンの可溶化の難易
- 甘ガキおよび渋ガキ果実の発育過程におけるタンニンの蓄積と不溶化
- アセトアルデヒド処理の強さと不溶化した渋ガキタンニンの性質との関係
- カキ'平核無'果実の脱渋過程におけるタンニンの不溶化の様相
- 渋ガキ果実の渋味の減少に関与するアセトアルデヒド以外の要因
- カキ'平核無'果実の脱渋過程におけるタンニンの不溶化の様相
- 人工受粉の時期と回数がヤマブドウの結実と果実品質に及ぼす影響(栽培管理・作型)
- 大韓民国におけるカキ遺伝資源の探索・調査 (2003年10月11日〜10月25日) (海外探索収集調査報告)
- 収穫時期の違いがプラスチックフィルム包装したカキ'平核無'樹上脱渋果の長期貯蔵性に及ぼす影響
- プラスチックフィルム包装したカキ'平核無'樹上脱渋果の長期貯蔵性について
- 樹上脱渋の処理時期と脱渋果の冷蔵期間がカキ '平核無' 果実の渋もどりに及ぼす影響
- 有機溶媒を用いたヤマブドウ花粉の長期貯蔵に関する研究(栽培管理・作型)
- バナナ果実の追熟に伴うNADP依存型イソクエン酸脱水素酵素の特定の変化について
- バナナ果実の追熟中におけるNADP依存型イソクエン酸脱水素酵素活性の変化
- 新しい基準による摘果がオウトウ'佐藤錦'の収穫時の果実品質におよぼす効果
- オウトウ'佐藤錦'の花器特性と結実率との関係ならびに受精果と不受精果の発育の様相
- 果実の軟化機構と品質・食味
- 凍結・解凍過程における渋ガキの脱渋は凍結速度および果実熟度に左右される
- 不溶化したタンニンの性質からみたカキ'平核無'と'伝九郎'果肉切片の脱渋性の比較
- 脱渋条件および脱渋前の2, 3の処理がカキ'平核無'果実の果面汚損におよぼす影響
- 遮光処理がメロン果実の硬度, 水浸状化およびエチレン生成量に及ぼす影響
- 収穫時期の違いがプラスチックフィルム包装したカキ'平核無'樹上脱渋果の長期貯蔵性に及ぼす影響
- プラスチックフィルム包装したカキ'平核無'樹上脱渋果の長期貯蔵性について
- 樹上脱渋の処理時期と脱渋果の冷蔵期間がカキ '平核無' 果実の渋もどりに及ぼす影響
- 新しい基準による摘果がオウトウ'佐藤錦'の収穫時の果実品質におよぼす効果
- オウトウ'佐藤錦'の花器特性と結実率との関係ならびに受精果と不受精果の発育の様相
- 不溶化したタンニンの性質からみたカキ'平核無'と'伝九郎'果肉切片の脱渋性の比較
- 脱渋条件および脱渋前の2, 3の処理がカキ'平核無'果実の果面汚損におよぼす影響
- カキ'平核無'果実の脱渋過程におけるタンニンの不溶化の様相
- カキ'平核無'果実の脱渋過程におけるタンニンの不溶化の様相
- 果実発育期における短期の遮光処理がメロン果実の糖およびアルコール含量に及ぼす影響
- 採取の時期と方法がヤマブドウ花粉の収量に及ぼす影響
- カキ"平核無"果実の脱渋ならびに脱渋後の軟化に及ぼすヘタの影響
- 目傷処理がリンゴの枝組織と樹液の通導に及ぼす影響
- 山形県庄内地方の在来ガキ4品種の来歴と2,3の特性について
- 山形県庄内地方におけるカキの在来品種の分布と利用に関する調査
- カキの3品種群におけるタンニンのアセトアルデヒド反応性の比較
- 完全甘ガキ'次郎'果実の熟度とタンニンのアセトアルデヒド反応性との関係
- カキ"平核無"果実のはく皮乾燥脱渋に及ぼす果実熟度の影響
- オウトウ数品種の裂果指数,果面上の亀裂の型及びその分布
- 山形県庄内地方におけるカキ'平核無'果実の収穫時期の変動と反射マルチ被覆による着色促進効果
- 果実の組織細胞内に生成される物質の蓄積形態について(2)西洋ナシ及びオウトウ果実における厚膜細胞の形成,発達について
- リンゴの芽接ぎにおける癒合組織の形成
- 落葉果樹果実の形状異常について
- リンゴの接ぎ木における癒合組織の形成-SEMによる組織学的観察-
- オウトウ台木用サクラ属植物の特性
- 果樹・果菜類における果面障害発生機構に関する研究(第5報)オウトウ果面の電子顕微鏡像と裂果発生
- 走査電子顕微鏡による落葉果樹花芽の形態調査-カキ,リンゴ,西洋ナシ,オウトウについて-
- リンゴ及び2,3の落葉果樹雌ずいの微細構造について
- リンゴ果実の果皮組織における着色細胞の発現と分布
- 落葉果樹のねん枝処理による枝組織の破壊と回復
- 酸性水処理が数種果樹の花器,葉及び果実に及ぼす影響
- 酸性水処理がリンゴ及びカキ果実の発育ならびに品質に及ぼす影響
- カキ果実の果肉硬度と糖組成との関係
- 山形県庄内地方における最近5年間のカキ平核無'果実の発育及び成熟の様相について
- 開花前のCaCl_2処理及びAOA(aminooxyacetic acid)処理がカキ'平核無'果実の軟化に及ぼす影響
- CaCl_2処理がカキ'平核無'果実の脱渋後の品質に及ぼす影響
- ブドウ'オリンピア'の裂果発生と果粒の発育パターンとの関係
- ポット植えオウトウ'佐藤錦'の果実の発育と品質におよぼす地温の影響
- 紫外光がオウトウ果皮のアントシアニン蓄積におよぼす影響
- オウトウ果皮のアントシアニン蓄積におよぼす紫外光と赤色光および照射温度の影響
- 樹上あるいは収穫後における紫外光の照射がオウトウ果実の着色におよぼす効果
- カキ'平核無'とその枝変わり早生3品種の果実の発育ならびに脱渋特性の比較
- 脱渋処理の前後における渋ガキ果実の揮発性成分の変化
- 渋ガキ果実の軟化過程におけるペクチンとタンニンの挙動
- 果肉の磨砕による渋ガキタンニンの不溶化現象
- 鶴岡市(山形県)における人とカキとの関わりに関する事例的考察
- 収穫後の紫外線照射による甘果オウトウ"佐藤錦"果実の着色促進
- カキ果実における脱渋難易の品種問差異とエタノールおよびアセトアルデヒド蓄積との関係
- カキ果実の軟化と貯蔵
- 脱渋方法の違いと貯蔵温度がプラスチックフィルム包装したカキ'平核無'果実の貯蔵性に及ぼす影響
- カキの脱渋とそのメカニズム
- カキの脱渋とそのメカニズム(1)
- 果樹の基礎生理(18)カキ果実の脱渋機構
- うまいカキ(柿)の条件
- 渋ガキ果実の揮発成分について
- カキ'平核無'果実におけるはく皮乾燥中の化学成分及び果肉組織の変化
- カキ`平核無'果実の凍結および解凍にともなう可溶性タンニンの変化
- エタノールと炭酸ガスを併用したカキ平核無果実の脱渋
- カキ種皮の表面の紋様とその品種間差異
- マメガキ(Diospyros lotus L.)の種皮形態
- ブドウ"オリンピア"果実における裂果発生の様相ならびに数種の化学物質処理が裂果に及ぼす影響
- 山形県庄内地方におけるカキ"平核無"果実の産地脱渋の取り組み
- カキ伝九郎と平核無果肉切片におけるアセトアルデヒド生成の品種間差異
- アブシジン酸の果実発育における生理作用とその利用研究 (第25回大会研究発表抄録)
- アブシジン酸(ABA)処理によるブドウ"オリンピア"果実の着色促進--ABAの種類と処理時間帯の影響ならびに収穫間際の処理と処理効果の園地間差について
- 果実の大きさ, 摘葉処理, ジベレリン散布及び産地の違いがカキ‘平核無’果実の脱渋性に及ぼす影響
- カキ′伝九郎′果実と′平核無′果実の脱渋性の比較
- カキ‘平核無’果実の脱渋性に及ぼす熟度の影響
- 摘葉およびジベレリン処理がカキ平核無果実のアルコール脱渋後の軟化に及ほす影響
- カキ平核無果実の軟化とエチレン生成および呼吸の関係
- 温度条件の異なる地域におけるカキ果実の発育および成熟様相の相違
- 異なる地域での甘ガキ‘次郎’の自然脱渋過程の解析
- 山形大学農学部附属やまがたフィールド科学センターにおけるヤマブドウ在来系統群の果実特性に関する基礎調査
- オウトウにおける花器および未熟果の形質と成熟果の品質との関係
- カキタンニン(V) : カキタンニンの特質を生かした利用法について
- カキ果実の脱渋機序の解明ならびに長期貯蔵に関する研究
- 収穫時期の違いがプラスチックフィルム包装したカキ'平核無'樹上脱渋果の長期貯蔵性に及ぼす影響