種々の脂肪酸エステルの逆相HPLCによる分析
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概要
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種々の脂肪酸エステルの逆相HPLCによる分析を0〜50% H<SUB>2</SUB>0-MeOHを用いて検討した。検出は200〜210nmで行った。保持容量と飽和エステルの酸及びアルコール残基の炭素数 (CN) との相関性を調べたところ, log (補正保持容量 : <I>V</I>) とCNとの間には良好な直線性が認められた。log <I>V</I> vs. CNのプロットの傾き (Δlog <I>V</I>/ΔCN) は溶離液の水含量 (%) の増加とともに直線的に増大することがわかった。不飽和メチルエステル/12 : 0-Meの面積比と重量比との間に良好な直線関係が成立することから, 本報で検討した諸条件下では逆相HPLCによる脂肪酸エステルの定量が可能であることが明らかとなった。
- 社団法人 日本油化学会の論文
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