雄ブロイラーの成長,臓器重量,脂質代謝,肝臓ミクロソーム薬物代謝酵素活性および血漿コルチコステロン濃度に対する飼育密度とアスコルビン酸添加の影響
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概要
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雄ブロイラーの成長,臓器重量,脂質代謝,肝臓ミクロソーム薬物代謝酵素活性および血漿コルチコステロン濃度に対する飼育密度とアスコルビン酸添加の影響を検討した.7日齢の雄ブロイラーを217,325,625cm2/鶏の飼育密度で14日間飼育し,それぞれの飼育密度の半数の鶏には0.2%アスコルビン酸添加飼料を給与した.増体,飼料効率には,飼育密度およびアスコルビン酸添加の有意な影響は認められなかったが,アスコルビン酸無添加区では,飼育密度の増加にともない増体が低下する傾向がみられた.胸腺重量は,アスコルビン酸添加の有無にかかわらず高飼育密度条件下で低下した.血漿中コレステロールおよび脂質濃度は,飼育密度の増加およびアスコルビン酸添加により低下した.血漿コルチコステロン濃度も,アスコルビン酸添加により低下した.体脂肪含量は,飼育密度およびアスコルビン酸添加の影響を受けなかった.肝臓薬物代謝酵素を構成しているチトクロム-b5量およびNADPH-チトクロムC還元酵素活性は,飼育密度の増加にともない低下した.アスコルビン酸添加は,チトクロム-P450量およびチトクロムb5量を増加させたが,NADPH-チトクロムC還元酵素活性を低下させた.血漿コチコステロン濃度と肝臓薬物代謝酵素の構成成分のチトクロムb5量およびNADH-チトクロムb5還元酵素活性の間には負の相関が認められた.これらの結果は,成長に影響を及ぼさない条件下の飼育密度およびアスコルビン酸添加が,雄ブロイラーの脂質代謝,肝臓薬物代謝酵素活性および血漿コルチコステロン濃度に影響を及ぼしていることを示している.アスコルビン酸添加が,肝臓ミクロソーム薬物代謝酵素活性,特にチトクロムb5量を修飾することも示された,また,脂質代謝の変化と肝臓薬物代謝酵素活性は,調節が直接的か間接的かは不明であるが,両者とも同時に制御されていることが示唆された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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