鶏ヒナのパルミチン酸取り込み能とリポ蛋白質リパーゼ活性におよぼす給与脂肪の影響

概要

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鶏ヒナの食餌性脂肪の組織への取り込み能を調べる目約で,肝臓と脂肪組織における14-パルミチン酸取り込み能と脂肪組織におけるリポ蛋白質リパーゼ活性に対する低脂肪飼料(摂取MEの5.5%の大豆油を含む),ラード飼料(摂取MEの5.5%の大豆油と27.3%のラードを含む),ヤシ油飼料(摂取MEの5.5%の大豆油と27.3%のヤシ油を含む)給与の影響を検討した.これら3種の飼料を4週齢の白色レグホン種雄ビナに,摂取代謝エネルギー量と摂取蛋白量が同一となるように2週間給与した,脂肪組織におけるリポ蛋白質リパーゼ活性は給与脂肪の量と種類により影響されなかった.パルミチン酸の肝臓および脂肪組織への取り込み能も給与脂肪の量と種類により大きくは変化しなかった.しかし,培養液中のパルミチン酸濃度の増加に伴い,肝臓および脂肪組織におけるパルミチン酸の脂質可溶性画分への取り込み能は著しく増加した.これらの結果は,食餌性脂肪中の脂肪酸の肝臓および脂肪組織の脂質可溶性画分への取り込みが,給与脂肪の量や種類によって,組織の能力が変化するためではなく,むしろ組織への基質流入量か速度の変化によって変動することを示唆している.
社団法人日本畜産学会の論文