ブロイラー肝臓における脂肪蓄積の組織学的所見と肝臓脂質含量との関係
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
ブロイラーにおいて現在多発している脂肪肝の組織学的特徴を明らかにし, さらに化学的に定量した脂質含量との関係を明らかにするたあに2回の試験を行なった.(1) 福島県下の食鶏処理場で無作為に採取した16個の肝臓の組織標本についての鏡検で, 脂肪沈着の少ないものも認められたが, 10個 (62.5%) の肝臓では脂肪滴が肝小葉の周辺部, 中間部, 中心部ともに均一に多数みられた.(2) ウインドレス鶏舎内で飼育した9週齢のブロイラーの肝臓では, 雌雄ともに脂肪滴の出現頻度が高く, また, その沈着部位は肝小葉全体に分布していた.肝臓薬であるNKK-100を1000ppmの濃度で飼料に添加し飼育したブロイラーの肝臓では, 脂肪滴が少なく, 肝小葉の中心部にはみられず周辺部に分布していた. 脂肪染色により判定した脂肪滴の出現頻度 (脂肪量スコア) と化学的に測定した肝臓脂質含量の間に有意の正の相関関係が認められた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
関連論文
- 世界の食肉生産の展望と限界--穀物飼料資源の有限性の観点から
- ブロイラーの肉色改善に対するアスタキサンチン含有赤色酵母の給与レベルと給与期間ならびにレシチンとα-トコフェロール添加の影響
- アスタキサンチン含有赤色酵母給与による卵黄色の強化
- ブロイラーの血漿中アミノ酸濃度に対する急性暑熱感作の影響
- 鶏肝臓コレステロール代謝調節機構の特性解析
- 鶏骨格筋におけるグルコーストランスポーター(GLUT)およびヘキソキナーゼ(HK)の機能特性
- 飼料タンパク質源の違い及び抗菌剤の添加の有無がブロイラーの生産性及びストレス応答に及ぼす影響
- 鶏脂質代謝の特性とその調節
- 鶏における脂質代謝調節遺伝子の代謝的意義とその栄養修飾
- 赤色酵母給与中および給与中止後における鶏卵の卵黄色の推移