骨格筋蛋白質分解に対する高温および低温暴露の影響
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概要
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動物がストレスを受けると副腎皮質ホルモン分泌が増加する.副腎皮質ホルモンは骨格筋蛋白質の分解を促進する.したがって、ストレスを受けた動物の骨格筋蛋白質分解は亢進していると予想される.本研究では,ラットをストレスとなるような高温(36°C)あるいは低温(1°C)に短時間暴露したときの骨格筋蛋白質分解速度の変化を調べた.動物は,36°Cおよび1°Cの小室を用いて,それぞれ毎日4時間,4日間にわたって高温と低温に暴露した.対照区にっいては適温(24°C)の小室を用いた.骨格筋蛋白質分解速度はNτ-メチルヒスチジン(MH)法により調べた.水と飼料は常時与えた.その結果,高,低温,いずれの処理によっても成長は阻害されたが,とくに高温環境では,飼料摂取量の減少と相まって,著しい成長阻害が生じた.4日間の増体量は対照区に対して高温区では44%,低温区では72%であった.骨格筋蛋白質分解速度は試験区で共に有意に増加したが,この影響は低温区の方が大きく,1日目および2日目においては,対照区に対して約20%高い値を示した.しかし,以後いずれも漸減し4日目においては対照区との間に有意差はなかった.また,試験最終日に採血して,血漿コルチコステロンを測定したところ,試験区が共に対照区の2倍以上の値を示し,高温区については有意差が認められた.以上の結果は,短時間の高温および低温暴露は,ストレスとして作用し,一時的に骨格筋蛋白質分解を促進することを示している.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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