In vitro硝酸塩及び亜硝酸塩還元に及ぼす繊維成分と可溶性デンプン添加の影響

概要

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第一胃内亜硝酸蓄積に対する飼料的要因を知る目的で,イタリアンライグラス,グリーンパニック,ラジノクローバー,及びアオビユの4草種より調製した繊維成分の添加が,in vitro硝酸塩及び亜硝酸塩還元に及ぼす影響を可溶性デンプンを添加した場合と無添加の場合とについて検討した.1) 可溶性デンプンを単独で添加した場合,無添加に比べ,培養初期段階の硝酸塩還元は増大したか,亜硝酸塩の蓄積は可溶性デンプン0.06%(w/v)添加の場合低下し,0.81%(w/v)添加では増加の傾向を示した.2) 繊維成分の添加により,硝酸塩の還元は培養2時間目の平均値で無添加培養時の約1.8倍に増大した.また,亜硝酸塩も無添加区に比べ,培養2時間日に急速な生成がみられた.しかし,いずれの場合も顕著な草種間差は認められなかった.3) 繊維成分と可溶性デンプンを同時に添加した場合は,繊維成分を単独で添加した場合に比べて,全処理区で硝酸塩の還元を増大する傾向を示したが,亜硝酸塩の生成についてはイタリアンライグラス及びグリーンパニック区で増大し,ラジノクローバー及びアオビユ区では減少の傾向を示した.
社団法人日本畜産学会の論文