香り選書7 ユズの香り-柚子は日本が世界に誇れる柑橘-, 沢村正義著, B6版/142頁, 1,400円+税, フレグランスジャーナル社, 東京, 2008年11月, ISBN978-4-89479-147-3
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概要
著者
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坂井 信之
神戸松蔭女子学院大学人間科学部生活学科
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坂井 信之
(独)産業技術総合研究所 脳神経情報研究部門
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坂井 信之
神戸松蔭女子学院大学
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坂井 信之
神戸松蔭女子学院大・人間科学・生活:東北大・院文・心理
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坂井 信之
神戸松蔭女子学院大・人間科学・生活
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坂井 信之
神戸松蔭女子学院大・院心理
関連論文
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- P-140 嗅覚と聴覚における注意の分配に関する心理学的研究(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
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- 人はなぜ食べるのか(4) : 発達初期における風味嗜好とその形成 (Mennella and Beauchamp, 1996より)
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- ニオイの感覚研究の最近の展開 : ニオイの感覚は経験・学習に依存する
- 対談 『食べること』と『心』の関係(2)
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