2S3AM4 清酒酵母のゲノムからみた醸造特性の解析(ゲノム情報を利用して醸造微生物の特性を探る,シンポジウム)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2007-08-02

著者

• 下飯 仁

  酒総研

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