1F16-3 表面プラズモン共鳴(SPR)を利用したナイシンとLactococcus lactisとの相互作用解析(食品科学・食品工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2005-09-25

著者

• 島 純

  食総研

• 島 純

  京都大学微生物科学寄附研究部門

• 田中 ふみ子

  食品総合研

• 田中 ふみ子

  食総研

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