2Fp03 V-ATPaseアセンブリー因子の過剰発現によるストレス耐性実用パン酵母の育種(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
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概要
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- 2009-08-25
著者
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島 純
食総研
-
島 純
京都大学微生物科学寄附研究部門
-
安藤 聡
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
安藤 聡
食総研
-
安藤 聡
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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