トウモロコシサイレージ貯蔵中の褐変による品質低下
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概要
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トウモロコシのサイロ詰め段階で追い詰めを行なったために生じたと考えられる複変層について,成分量および消化率を正常なサイレージと比較検討した。褐変サイレージでは,各種成分組成は対照区とほとんど変らないことが認められた。しかし,その粗蛋白質(CP)消化率は対照区より約8%低下し,可消化養分総量(TDN)も約4%低下した。TDN低下の主要因は,可消化の構造性炭水化物量の低下であると考えられた。また,褐変サイレージでは繊維画分中に残留する窒素成分の量が増加し,特にADF,NDF中には対照区の約2倍の窒素成分が存在することが認められた。更に,褐変サイレージでは蛋白質構成アミノ酸の組成も変化し,リジン等数種のアミノ酸含量が低下することが認められた。
- 日本草地学会の論文
- 1984-10-31
著者
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