健常高齢者における咀嚼能力が栄養摂取に及ぼす影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
本研究の目的は,高齢者における咀嚼能力が総エネルギー摂取量,栄養素摂取量および食品群別摂取量にどのような影響を与えているかを検討することである.対象者は,口腔診査,食物摂取状況調査,アンケート,血液検査に協力の得られた新潟市内在住の70歳,512人(男性265人,女性247人)である.咀嚼能力については「山本式咀嚼能率判定の変法」を,栄養摂取状況については「半定量的食物摂取頻度調査法」を使用し評価した.咀嚼能力の低い者の割合は,男女それぞれ48%および60%であった.平均総エネルギー摂取量は,男女それぞれ1,706.3kcal(SD=350.8)および1,474.9kcal(SD=252.3)であった.咀嚼能力と総エネルギー摂取量,栄養素摂取量および食品群別摂取量との関連を評価した結果,男性の対象者において咀嚼能力の低い群では,総エネルギー摂取量,緑黄色野菜群およびそのほかの野菜・果物群の摂取量が有意に少なくなっていた(p<0.01,p<0.05,p<0.05).野菜・果物群の摂取量の低下は,抗酸化物質であるビタミン類の摂取量減少につながると考えられることから,男性において咀嚼能力の低下は,心血管系疾患や食道,胃などの消化器系の疾患のリスクファクターとなる可能性が考えられる.以上の結果から,70歳の健常男性では,咀嚼能力は総エネルギー摂取量および栄養バランスに影響を及ぼすことが示唆された.
- 2003-01-30
著者
-
安藤 雄一
国立保健医療科学院
-
宮崎 秀夫
新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻口腔健康学講座予防歯科学分野
-
宮崎 秀夫
新潟大学大学院医歯学総合研究科
-
宮崎 秀夫
新潟大学大学院口腔健康科学講座
-
葭原 明弘
新潟大学大学院医歯学総合研究科 口腔保健推進学分野
-
宮崎 秀夫
新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔健康科学講座予防歯科学分野
-
神森 秀樹
新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔健康科学講座口腔保健推進学分野
-
葭原 明弘
新潟大学大学院医歯学総合研究科
関連論文
- 一口30回咀嚼法がメタボリックシンドロームの予防・改善に貢献するか
- 日本におけるIndex of Orthodontic Treatment Needを用いた不正咬合の疫学調査
- 1. 70歳時と79歳時における体力測定実施状況の比較(一般口演,第142回日本体力医学会関東地方会)
- 地方都市在住高齢者における日常生活での歩数と体力との関係
- 一般病棟入院患者における口腔清掃と発熱との関連
- 口腔状態と睡眠についての研究 : 第1報 高齢者の口腔及び全身健康状態に関する疫学調査から
- 高齢者の健康状態が示唆するもの
- 地域在住高齢者に対する口腔機能向上事業の有効性
- 346. 70歳時と79歳時における握力と老研式活動能力指標の加齢変化(加齢・性差,一般口演,第63回日本体力医学会大会)
- 乳幼児歯科健診受診児の母親を対象とした全国歯科保健実態調査における標本の代表性
- 10 小学校におけるフッ化物洗口経験が成人のう蝕有病状況に及ぼす影響(ポスター発表,第18回日本口腔衛生学会甲信越北陸地方会総会,地方会記録)
- 2 高齢者の口腔機能における嚥下・オーラルディアドコキネシス測定器の開発(ポスター発表,第18回日本口腔衛生学会甲信越北陸地方会総会,地方会記録)
- 歯周組織学的に健全な者における舌苔と口臭の関係
- 65歳以上高齢者における全身状態と口腔健康状態の関連 : 特定高齢者判定項目から
- 高齢者集団におけるCPIとアタッチメントロス評価法(WHO)の有用性および歯周健康状態に関する5年間の縦断研究
- プロテアーゼ配合タブレットの口臭抑制効果
- Streptococcus mutans gtfB 遺伝子の菌株による多様性とグルカン合成能の関係
- 第一大臼歯小窩裂溝の初期う蝕病変に対する DIAGNOdent, 視診およびECMによる診断
- 高齢者集団におけるCPIとLA評価法(WHO)の有用性および歯周健康状態に関する5年間の縦断研究
- フッ化物洗口プログラムをベースとした選択的シーラント応用の20歳成人におけるう蝕予防効果
- 乳幼児歯科健診受診児の母親を対象とした全国歯科保健実態調査 : う蝕有病状況に関する報告
- 古代日本の水稲作農耕民,弥生人の歯槽骨評価
- 高齢者の血液中NADおよびNADP含量
- 弥生人の齲蝕発生部位とその特徴
- プロテアーゼ含有タブレットの舌苔除去効果
- 414人の75歳高齢者における薬剤服用と血清亜鉛値の調査
- 本院臨床研修歯科医採用試験におけるミニワークショップの効果
- 口臭臨床-検査・診断
- 歯科保健における予防プログラムと健康日本21
- フッ化物応用委員会報告「わが国の幼児期ならびに学齢期におけるフッ化物配合歯磨剤の使用状況」
- フッ化物洗口プログラム普及に関する構造モデル
- 咀嚼の自己評価に関連する要因 : 国民健康・栄養調査の個票データによる解析
- 平成17年歯科疾患実態調査結果からみた成人の口腔保健の状況
- 小学校におけるフッ化物洗口が中学生の永久歯う蝕経験歯面数(DMFS)に与える影響
- フッ化物歯面塗布と複合応用されたフッ化物配合歯磨剤の早期使用における歯のフッ素症の発現リスク
- フッ化物洗口集団応用への参加状況によるう蝕予防効果の比較
- フッ化物洗口と選択的シーラント応用による複合プログラムの費用効果分析
- フィリピン共和国の一地域における小学校1年生のう蝕有病状況と地域ベースの包括的なう蝕抑制プログラム開発の必要性
- 高齢者の現在歯数と歯科医療費の関連 : 市町村別データによる検討
- 高齢者の口腔微生物叢に関する研究 : 70歳者の口腔状態と口腔微生物叢
- 70歳高齢者の歯の喪失リスク要因に関する研究
- 経験的ベイズ推定値を用いた市町村別3歳児う蝕有病者率の地域比較および歯科保健水準との関連
- 20-50歳代成人における咀嚼の自己評価と社会経済要因ネットリサーチによる全国調査
- 咀嚼能力の評価における主観的評価と客観的評価の関係
- 地方自治体におけるフッ化物利用に関する施策の現状
- 地域社会が3歳児のう蝕経験に及ぼす影響 : マルチレベル分析を用いた検討
- 都道府県の人口10万人当たり歯科医師数の20年間の変化と歯科大学(歯学部)の特性との関連 : 一般化線形モデル(GLIM)分析による検証
- フッ化物洗口・家庭応用法の歯科医院における指導に関する全国実態調査
- 一地域の歯科医師を対象としたフッ化物応用の実態と望ましい応用形態等に関する調査
- 歯科診療室における予防処置および専門的口腔ケアの実施状況に関する全国実態調査
- 各国の歯科疾患実態調査による高齢者の歯科保健状況に関する国際比較
- フッ化物洗口の都道府県別にみた普及の推移--国の政策が果たした役割の検討
- テキストマイニングによる住民参加型の歯科保健事業の実態基礎調査の分析
- 住民参加型地域保健活動事業におけるNPO法人との連携に関する研究
- 住民参加型保健活動事業の成功要因の分析
- 住民参加型の歯科保健事業の実態基礎調査
- 経験的 Bayes 推定値を用いた市町村別3歳児う蝕有病者率の地域比較および歯科保健水準との関連
- 高齢者の根面う蝕の有病状況と歯冠う蝕との関連
- 「地域歯科保健データバンク」 構築の試み
- ヘルスプロモーション自由集会に参加した本学会員は質的調査研究をどのように捉えているか
- 高齢者の現在歯数と歯科医療費の関連 : 市町村別データによる検討
- 8020推進財団設立10周年記念 鼎談 10th Anniversary 8020健康長寿社会は実現するか--歯科医学・疫学研究の成果と展望
- 日常の診療における歯科医師と患者とのコミュニケーション
- 咀嚼と食品・栄養摂取の関連 : 国民健康・栄養調査の個票データによる解析
- 幼児の保護者を対象とした歯科保健指導の効果
- 受療行動地域住民の歯科受療行動とその要因
- フッ化物洗口の都道府県別にみた普及の推移 : 国の政策が果たした役割の検討
- 市町村における歯科保健計画策定の支援を目的としたモデル調査事業の有用性
- 神奈川県下の3歳児う蝕における25年間(1981年〜2006年)の変化の地域集積性
- 全国都道府県3歳児dmft指数の25年間(1981-2006)の時系列変化の地域集積性
- 健常高齢者における咀嚼能力が栄養摂取に及ぼす影響
- ウェブ調査(web-based survey)によるフッ化物応用に関するリスク認知
- フッ化物洗口の都道府県別にみた普及の推移 : 国の政策が果たした役割の検討
- ウェブ調査 (web-based survey) によるフッ化物応用に関するリスク認知
- 神奈川県下の3歳児う蝕における25年間(1981年-2006年)の変化の地域集積性
- 全国都道府県3歳児dmft指数の25年間(1981-2006)の時系列変化の地域集積性
- 歯磨剤選択理由にフッ化物配合を挙げた保護者における児童への歯科保健行動の特性
- 早食いと咀嚼の自覚の関連 : Web 調査による検討
- リスク発見・保健指導重視型の成人歯科健診プログラムにおける口腔保健行動の変化
- Web調査による定期歯科受診の全国的概況
- 求人状況からみた歯科診療所における歯科衛生士不足に関する研究 : 日本歯科医師会会員を対象とした全国調査による分析
- 歯磨き習慣に関するアンケート調査(第2報)健康日本21の目標値を見据えた学齢期におけるフッ化物配合歯磨剤の使用状況 (8020推進財団 指定研究事業報告)
- Web調査による定期歯科受診の要因 : 受診者と歯科医院の特性
- 2010年における学齢期のフッ化物配合歯磨剤の使用状況
- リスク発見・保健指導重視型の成人歯科健診プログラムの保健指導における行動目標の設定と達成度
- 歯科保健を担う人的資源の特徴
- 日本人の口腔状態の推移〜「8020」達成度の推移と見通し
- 2010年における学齢期のフッ化物配合歯磨剤の使用状況
- 地域自立高齢者の咀嚼能力と体重の変化との関連性-3年間の縦断的調査-
- 地域の健康安全に従事する公衆衛生行政職員の人材養成に関する研究
- 地域高齢者の咀嚼能力と全身の健康状態との関連性-栄養状態・体力・医療費からの検討-
- 地域在住高齢者における食事づくりの実践別にみた栄養摂取と咀嚼との関連
- O-20 歯科専門家が考える水道水フロリデーションができない理由と,どうすればできるか(一般口演)
- O-15 地域において展開された生活歯援プログラムの検討(一般口演)
- P-3 児童にフッ化物無配合歯磨剤を使用させる保護者の歯科保健行動特性(ポスター)
- P-91 政策声明「う蝕のない社会の実現に向けて(仮称)」の作成について(ポスター)
- 口腔保健の指標とその評価・調査方法を考える(シンポジウムIII)
- 全国の市区町村および都道府県型保健所における歯科保健担当者のプロフィールと業務実態
- 地域保健行政従事者に対する系統的人材育成に関する検討
- 行政機関・歯科医師会・大学の連携に基づく地域高齢者への口腔保健プログラムの評価