糸状菌類のDiastase組成に関する研究(第4報) : 黒麹Diastase構成酵素の單離
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概要
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We reported in Part II of this investigation, that the methods of seperating partial enzymes of mold-diastase could not be applied on the diastase of Asp. Awamori sp. Therefore we repeated our experiments to obtain the conditions to separate this mold-diastase, and reached to the following concluosions.1. α-Amylase and β-amylase can be isolated, when the whole enzyme solutions are treated at pH 3.0. temp. 65°; and at pH 7.5,temp. 60°for 15 minutes respectively.2. Maltase, in this case, accompanies to α-amylase. Thus we can show the followingfigures.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1949-09-15
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