1.各種アスコルビン酸脂肪酸エステルの抗酸化性(ビタミンC研究委員会 : 第21回会議研究発表要旨)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1973-07-25

著者

• 荒川 信彦

  お茶の水女子大学生活科学部

• 稲垣 長典

  お茶の水大学家政学部栄養化学教室

• 荒川 信彦

  お茶の水大

• 今井 登紀子

  お茶の水大

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