烏龍茶香気成分の生成機構の研究(7) : チャ葉のアルコール系香気前駆体に対する香気生成酵素の加水分解様式 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
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渡辺 修治
静大創造科学技術大学院
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渡辺 修治
静岡大学農学部
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渡辺 修治
静岡大農
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坂田 完三
静岡大農
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福田 光成
静岡大農
-
駱 少君
中華全国供銷合作総社杭州茶叶研究院
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小川 健次
静岡大農
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井島 康行
静岡大農
-
駱 少君
中国国内貿易部抗州茶研
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