緑茶における遊離アミノ酸,タンニン,カフェインの熱力学的係数の測定
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 86(P81) 茶のアルコール系香気生成の分子機構(ポスター発表の部)
- 不思議な茶, "黒茶" : 食文化の視点から
- 黒茶-微生物発酵を取り入れた茶
- 不思議な茶,"黒茶" : 食文化の視点から
- 烏龍茶香気成分の生成機構の研究(7) : チャ葉のアルコール系香気前駆体に対する香気生成酵素の加水分解様式 : 食品
- 緑茶における遊離アミノ酸,タンニン,カフェインの熱力学的係数の測定
- 緑茶における遊離アミノ酸、タンニン、カフェインの熱力学的係数の測定