7Sグロブリンのサブユニット含量が低いダイズの変異系統
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概要
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ダイズ約1,700品種・系統をSDSポリアクリルアミトゲル電気泳動を用いて分析した結果,主要蛋白成分の一つであり,含硫アミノ酸量の低い7Sグロブリンのサブユニット量カミ大幅に低下Lたダイズ2系統(秣食豆(公503),毛根)が見出された。秣食豆(公503)は7Sの主要サブユニット(α,α',β)のうちαとβサブユニットが普通品種の1/2〜1/3量に低下し,毛根はα'サブユニットが完全に欠失していることが示された。ディスクゲル電気泳動法によって,もう一つの主要蛋白成分11Sグロブリン(含硫アミノ酸含量が比較的高い)と7Sグロブリン(含硫アミノ酸含最が非常に低い)の含量比を分析した結果,秣食豆(公503)および毛根の含量比は2.59および1.61であった。これは同時に分析した他の4品種(坂上2号,農林2号,ライデン,Amsoy)の含量比平均値(1・12)よりかたり大きな値を示した。一方,変異2系統の蛋白質含量は普通品種の含量と同程度であることが示された。このことは,ダイズ種子の蛋白質含量を低下させることなく,11S/7S含量比を大幅に増大し得ることを示唆しており,ダイズ蛋白質の質的改良をめざす育種計画にとって有利なことと考えられる。変異2系統の含硫アミノ酸(メチオニン十ツスチソ)含量は同時に比較として分析した上記4品種の平均値よりも約1・2倍高い値を示した。
- 日本育種学会の論文
- 1981-12-01
著者
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