ダイズKunitz型トリプシンインヒビターの2つの新しい多型の電気泳動による検出
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概要
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大豆の種子に含まれるKunitz型トリプシンインヒビター(SKTI)には電気泳動により識別される5種の多型(Tia,TibTic,欠失及び未命名)がある.TiaとTib型の間には8アミノ酸残基,TiaとTic型の間には1アミノ酸残基の違いがあることが知られているが,その中間が知られていない.本研究ではその中間型があるかどうかを知るため,電気泳動の移動度の僅かな違いが識別できるような電気泳動法を工夫し,日本の岩手県の62地点から採集した890ツルマメのサンプル(1991-1992年に採集)および173の日本及び中国の栽培品種を材料として(Tab1e1),Kunitz型トリプシンインヒビタータンパク質の電気泳動移動度の微小変異を示す多型性の有無について調査した.
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