種子タンパク質含量と豆腐の堅さとの相関における大豆品種間差
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2002-03-30
著者
関連論文
- 蒸切干用サツマイモの高品質化に関する研究
- 品質・加工 サツマイモ塊根における蒸した後の肉質に関わる組織・細胞の形態,水分およびデンプンの特性
- 蒸切干加工用サツマイモ品種の高品質化への取り組み
- 品質・加工 サツマイモ蒸切干加工用品種の収量・品質関連形質に及ぼすマルチ被覆および気象の影響
- P-38 サツマイモ蒸煮塊根の肉質ならびに組織・細胞形態に関わる塊根の水分およびでん粉特性(日本作物学会第225回講演会)
- サツマイモ塊根における蒸した後の肉質に関わる組織・細胞の形態, 水分およびデンプンの特性
- P-43 サツマイモの低温下伸長性・萌芽性検定のための低地温制御栽培装置(日本作物学会第225回講演会)
- Glycine 属植物の種分化 : 1. Kunitz Trypsin Inhibitor様タンパク質の電気泳動的特性
- サツマイモ蒸切干の中白障害「シロタ」発生に関わる塊根のでん粉および水分の含量(品質・加工)
- サツマイモ品種・系統の蒸切干(干しいも)加工過程における品質特性の経時変化(品質・加工)
- 36 異なる品種のサツマイモ蒸切干しにおける中白障害(「シロタ」)に関わる塊根組織の澱粉特性(品質)
- 17 サツマイモ蒸切干の硬度・糖度等品質特性における加工時乾燥過程での経持変化(一般講演)(日本作物学会関東支部第93回講演会)
- 96 蒸切干しサツマイモにおける「シロタ」の構造的特徴に関する走査電子顕微鏡観察
- 蒸切干しサツマイモの中白障害(「シロタ」)に関する組織化学的および生化学的検討(日本作物学会第216回講演会要旨・資料集)
- サツマイモ蒸切干の中白(シロタ)発生に影響する要因について
- サツマイモ蒸切干加工時の品質関連特性における品種・系統間差
- 品種・栽培条件が異なる大豆のフィチン酸含量と豆乳の凝固反応性との関係
- γ線照射により誘発されたダイズβ-コンクリシニンαサブユニット欠失性の遺伝解析
- 76 ダイズ種皮中のミネラルおよびペクチン質含量と裂皮との関係
- ダイズクリシニンサブユニットの遺伝様式とサブユニットを欠失したグリシニンの特性
- サツマイモ蒸切干における"シロタ"障害の発生要因解明と防止技術
- ソラマメの食味成分 : 3. 収穫ステージ別の遊離アミノ酸の量的変化
- ソラマメの食味成分 : 2. 収穫ステージ別の糖類の量的変化
- 種子タンパク質含量と豆腐の堅さとの相関における大豆品種間差
- 7Sグロブリンのサブユニット変異遺伝子による大豆タンパク質の改良
- ダイズ種子中の主要貯蔵タンパク質(β-コングリシニンとグリシニン)サブユニットの遺伝分析
- 7Sグロブリンのサブユニット含量が低いダイズの変異系統
- 食べきりサイズでおいしいサツマイモ新品種「ひめあやか」の育成
- 蒸したサツマイモ塊根の肉質の違いに関わる細胞の分離性ならびに細胞壁多糖類
- 高品質蒸切干加工用サツマイモ品種「ほしキラリ」の育成
- サツマイモ蒸切干用品種育成における低糊化温度系統の利用
- マルチ資材の違いがサツマイモ品種の収量および品質に及ぼす影響
- 低温貯蔵したサツマイモ塊根の肉質および糖度の変化とそれらに関与する形態的ならびに生化学的要因
- サツマイモ蒸切干加工用品種の品質・収量関連形質に及ぼす気象の影響
- サツマイモネコブセンチュウ抵抗性の圃場検定法の改良
- サツマイモ蒸切干の色調改善に向けた取り組み
- 27 サツマイモのデンプン含量や蒸した組織の堅牢性に基づく肉質の簡易な定量的評価
- 1 蒸したサツマイモの糖度に関わる塊根のβ-アミラーゼ活性およびデンプン含量
- 圃場で実施したサツマイモネコブセンチュウ抵抗性検定に関する実生選抜の効果