揚げ油の後処理方法と油の劣化について : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1990-11-20
著者
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丸谷 宣子
神戸大学教育学部
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宮川 久邇子
武庫川女大生活環境
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宮川 久邇子
武庫川女大
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丸谷 宣子
神戸大学発達科学部
-
丸谷 宣子
神戸大学大学院総合人間科学研究科
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井上 知真子
大阪大学医学部
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向井 潤子
大阪青山短期大学
-
小野 加津子
神戸大
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井上 知真子
神戸大
-
向井 潤子
山陽短大
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武福 礼子
阪市大
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丸谷 宣子
The Graduate School Of Cultural Studies And Human Science Kobe University
-
丸谷 宣子
神戸大学発達科学部人間環境科学科
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