小学校家庭科学習における献立構成力の変容
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概要
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We examined the changes of pupils' menu planning ability ; fifth graders before learning homemaking and the same pupils in the sixth grade after learning homemaking. The change of pupils at the end of their elementary school studies were shown to : 1. Recognize the cooking methods and kinds of food 2. Avoid choosing confectionary or juice drinks on the menu 3. Choose staple foods, main side dishes, secondary side dishes and soup on the menu 4. Pay attention to nutrition balance, resulting in fewer individual differences. 5. Differences between boys' and girls' menus at the end of elementary school studies were found which had not been noticed before learning homemaking.
- 日本家庭科教育学会の論文
- 1995-08-20
著者
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