韓国産キムチより単離した酵母 Saccharomyces servazzii 由来の圧力感受性酵母の作当およびその特徴
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概要
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- 2010-10-11
著者
-
福田 雅夫
長岡技術科学大学・生物系
-
福田 雅夫
長岡技術科学大学工学部 生物系
-
山崎 彬
越後製菓株式会社
-
小林 正義
越後製菓株式会社
-
川村 麻梨子
越後製菓株式会社
-
小林 篤
越後製菓株式会社
-
山崎 彬
越後製菓
-
福田 雅夫
長岡技術科学大学生物系
-
福田 雅夫
長岡技術科学大学工学部
-
福田 雅夫
長岡技術科学大学
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