魚介類のおいしさと鮮度評価
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概要
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- 農林水産技術情報協会の論文
- 2007-06-01
著者
-
大村 裕治
(独)水産総合研究センター中央水産研究所
-
木宮 隆
(独)水産総合研究センター中央水産研究所
-
岡崎 惠美子
(独)水産総合研究センター 中央水産研究所
-
岡崎 惠美子
(独)水産総合研究センター
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