あく抜き処理トチノキ種子のサポニン成分の化学構造と血糖値上昇抑制作用
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-12-15
著者
-
山本 達之
島根大学生物資源科学部
-
山本 達之
鳥取大学大学院連合農学研究科
-
木村 英人
鳥取大学大学院連合農学研究科
-
渡邉 あい
寿製菓株式会社
-
地阪 光生
鳥取大学大学院連合農学研究科
-
木村 靖夫
鳥取大学大学院連合農学研究科
-
勝部 拓矢
島根県産業技術センター
-
横田 一成
鳥取大学大学院連合農学研究科
-
横田 一成
島根大学生物資源科学部生命工学科応用生命工学講座
-
木村 英人
寿製菓株式会社
-
山本 達之
島根大生物資源
-
横田 一成
島根大 生物資源科学
-
木村 英人
寿製菓(株)研究開発室
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