バイオアッセイによるトマト中のトマチンの測定
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-03-15
著者
-
一色 賢司
農林水産省食品総合研究所
-
城田 浩治
京都府農業総合研究所野菜部
-
阿南 豊正
農林水産省野菜・茶業試験場
-
一色 賢司
食品総合研
-
一色 賢司
食品総合研究所
-
山庄司 志朗
神戸学院女子短期大学
-
一色 賢司
農水省食品総合研究所
-
浅野 正博
農林水産省食品総合研究所
-
山庄司 志朗
キング醸造株式会社中央研究所
-
城田 浩治
京都府農業総合研究所
-
阿南 豊正
農林水産省野菜茶業試験場
-
山庄司 志朗
キング醸造中研
-
阿南 豊正
農林水産省 野菜・茶業試験場
関連論文
- P-079 桂ウリに含まれる香気成分の抗変異原性(ポスターセッション)
- TMV 外被蛋白質遺伝子導入トマト果実の変異原性試験
- Multiplex PCR法を用いた組換えトウモロコシ5系統からの組換え遺伝子の検知法
- 酸素電極を用いた一般性筋数検査の簡易迅速化
- 遺伝子組換えトウモロコシCBH351系統からの組換え遺伝子の検知法
- ダイズ及びダイズ加工食品からの組換え遺伝子の検知法(第1報)
- 遺伝子組換え食品の安全性評価
- ビタミンK_3 添加化学発光法を用いた細胞致死性の測定
- ジャガイモ中のグリコアルカロイドの簡易迅速分析
- バイオアッセイによるトマト中のトマチンの測定
- 新しい細胞毒性検出法--培養細胞系を用いた食品成分などの迅速毒性評価
- 7. 茶の根のシベレリン配糖体
- チャにおけるジベレリンの解析
- 7 茶の根のジベレリン配糖体
- 1 茶の道管液からのジベレリンの同定
- 酵母・植物組織・動物細胞による細胞外H_2O_2生成とその迅速測定方法について(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)
- 649 混合培養における簡便な微生物増殖解析法 : 新規の大腸菌迅速検出法の開発をめざして
- 遺伝子組換え食品の安全性確保
- 生産農場から食卓までの微生物学的安全性の確保
- GAP・GMP (Good Agricultural Practice and Good Manufaturing Practice)
- 焼成カルシウムによるBacillus胞子の殺菌
- カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
- 高圧とアリルイソチオシアネート添加の併用による殺菌・静菌効果
- 食用植物, 特にハーブの揮発性成分による微生物の増殖抑制
- 食品におけるカルシウム製剤の日持ち効果について
- 腸球菌
- ECテスト
- カルシウム製剤の肉製品への応用
- 食品衛生と分析
- 茎部導管電位計測による茶樹根系への障害処理の影響の検出
- アリルイソチオシアネート蒸気を用いた豆類もやしの病害軽減化
- ピーマンのCMV抵抗性育種に関する研究 : (第5報)トウガラシ辛味成分(カプサイシノイド)の簡易少量検定法
- TMV外被タンパク質遺伝子組換えトマトおよび非組換えトマト果実中の化学成分含量
- 光ファイバーを用いた近赤外分光法によるメロン'アンデス'の糖度の非破壊測定
- 縮合リン酸塩の1日摂取量とそれに影響する食品
- 農林水産物の食品としての微生物学的安全性確保
- 農林サイドからみたHACCPの進展
- CODEX
- 病原大腸菌(下痢原性大腸菌)
- 特別解説 食品衛生と安全性確保 FROM FARM TO TABLE
- 解説 食品衛生における"From Farm To Table"
- 生鮮青果物の安全性確保 (特集 青果物の品質保持技術)
- 分業時代の食品衛生--生産から消費までのフードチェインを大切に (第1特集 新春誌上座談会 食品の安全性確保(生産農場から食卓まで))
- 特別講演(平成14年度(第45回)果汁技術研究発表会より) 我々は何を食べ、何を食べないようにしてきたか?
- 微生物制御と食品添加物 (特集 食品添加物の役割と新利用) -- (食品添加物の新機能・新利用)
- 食品の安全性確保と食品産業 (第1特集 新春誌上座談会 21世紀の先端技術と食品産業)
- 安全性の評価とその確保--遺伝子組換え食品への応用 (特集(1)食品研究の現在)
- HACCPと非加熱殺菌技術(5)食品成分等を利用する殺菌手法について
- HACCPと非加熱殺菌技術(1)食品としての農産物の安全性確保
- 食品加工と食品工学シリーズ(第3回)食品原料の処理技術(1)食品加工における微生物制御
- トウモロコシからの組換え遺伝子の検知法
- 茶類飲料におけるカテキン類およびメチルキサンチン類の加工・貯蔵による変動
- 茶の分析法
- 高速液体クロマトグラフィーによる茶のアミノ酸類の定量
- 蒸し度と茶蒸汁中の化学成分組成の関係
- 蒸し度の差異による製茶の理化学性の変化
- 抹茶の化学成分
- 荒茶製造工程における茶葉の理化学性の変化
- 緑茶貯蔵中の脂質含量の変化
- 1) 茶芽生育中及び緑茶製造中の成分変化の解明
- 烏龍茶・包種茶の化学成分含量
- Salmonella Enteritidis 付加芽物野菜種子における超音波と温湯処理による菌数低減効果
- 黒茶の製造過程における化学成分の変化
- 中国産白茶(Bai-cha),黄茶(Huang-cha),青茶(Qing-cha)黒茶(Hei-cha)の化学成分,し好調査
- 茶芽の熟度と成分変動
- 畜産水産食品の衛生管理
- 茶のアミノ酸の簡易定量法
- 茶の入れ方と化学成分の溶出量との関係
- アンモニア蒸気による豆類もやしのカビ抑制効果
- 天然成分の抗菌効果と食品への利用 (特集 食品の品質を守る天然成分)
- 食品成分による微生物制御
- これからの食品衛生・品質管理技術 (新春特集 誌上座談会--国際化の中での食品産業とその課題)
- 食品の安全性確保とCODEX (「フ-ド・フォ-ラム・つくば」より)
- 食品工場における微生物対策 (特集/食品工場における実践衛生管理)
- カルシウム製剤による微生物制御の可能性について
- 植物抽出液による微生物の生育抑制
- 食品添加物の有用性と安全性確保 (畜産食品の安全性をめぐる諸問題)