Salmonella Enteritidis 付加芽物野菜種子における超音波と温湯処理による菌数低減効果
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品微生物学会の論文
- 2003-10-15
著者
-
一色 賢司
独立行政法人食品総合研究所
-
一色 賢司
独立行政法人 食品総合研究所 食品衛生対策チーム
-
一色 賢司
食品総合研
-
名塚 英一
独立行政法人農林水産消費技術センター
-
BARI M.
独立行政法人食品総合研究所
関連論文
- 組換え農作物の安全性評価のための食品成分データベースの作成
- 酸素電極を用いた一般性筋数検査の簡易迅速化
- ビタミンK_3 添加化学発光法を用いた細胞致死性の測定
- ジャガイモ中のグリコアルカロイドの簡易迅速分析
- バイオアッセイによるトマト中のトマチンの測定
- 新しい細胞毒性検出法--培養細胞系を用いた食品成分などの迅速毒性評価
- 649 混合培養における簡便な微生物増殖解析法 : 新規の大腸菌迅速検出法の開発をめざして
- 遺伝子組換え食品の安全性確保
- 生産農場から食卓までの微生物学的安全性の確保
- GAP・GMP (Good Agricultural Practice and Good Manufaturing Practice)
- 焼成カルシウムによるBacillus胞子の殺菌
- カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
- アリルイソチオシアネート蒸気を用いた豆類もやしの病害軽減化
- 独立行政法人食品総合研究所
- アリルイソチオシアネート蒸気の湿度による抗菌力差の検討
- 農林水産物の食品としての微生物学的安全性確保
- 農林サイドからみたHACCPの進展
- CODEX
- 病原大腸菌(下痢原性大腸菌)
- 特別解説 食品衛生と安全性確保 FROM FARM TO TABLE
- 解説 食品衛生における"From Farm To Table"
- 生鮮青果物の安全性確保 (特集 青果物の品質保持技術)
- 分業時代の食品衛生--生産から消費までのフードチェインを大切に (第1特集 新春誌上座談会 食品の安全性確保(生産農場から食卓まで))
- 特別講演(平成14年度(第45回)果汁技術研究発表会より) 我々は何を食べ、何を食べないようにしてきたか?
- 微生物制御と食品添加物 (特集 食品添加物の役割と新利用) -- (食品添加物の新機能・新利用)
- 食品の安全性確保と食品産業 (第1特集 新春誌上座談会 21世紀の先端技術と食品産業)
- 安全性の評価とその確保--遺伝子組換え食品への応用 (特集(1)食品研究の現在)
- HACCPと非加熱殺菌技術(5)食品成分等を利用する殺菌手法について
- HACCPと非加熱殺菌技術(1)食品としての農産物の安全性確保
- 食品加工と食品工学シリーズ(第3回)食品原料の処理技術(1)食品加工における微生物制御
- 生食される野菜・果物の衛生管理の考え方
- 酸性食品接種試験用の抗生物質耐性病原大腸菌O157 : H7株の構築と評価
- 市販カット果実における衛生指標菌調査と接種した腸管出血性大腸菌0157:H7および Salmonella Enteritidis の消長
- 生食用野菜・果物の自主衛生管理へのMicro Foss法の導入
- 野菜・果実の加工品における衛生管理
- Salmonella Enteritidis 付加芽物野菜種子における超音波と温湯処理による菌数低減効果
- 畜産水産食品の衛生管理
- アンモニア蒸気による豆類もやしのカビ抑制効果