牧之段 保夫 | 京都大学農学学部
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概要
関連著者
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牧之段 保夫
京都大学農学学部
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牧之段 保夫
京都大学農学部
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池田 静徳
京都大学農学部
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牧之段 保夫
近畿大学大学院農学研究科
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池田 静徳
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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豊原 治彦
京都大学農学学部
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野俣 洋
北海道立中央水産試験場
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豊原 治彦
京都大学農学研究科
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野俣 洋
北海道立釧路水産試験場
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池田 静徳
近畿大学農学部
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清水 亘
京都大学農学部
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清水 亘
京都大学農学部水産学教室
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丹羽 栄二
三重大学水産学部
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中山 照雄
三重大学水産学部
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天野 肇
京都大学農学部水産学教室
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池田 静徳
京大農
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広塚 元彦
京都大学農学部
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豊原 治彦
京都大学農学部
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豊原 治彦
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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牧之段 保夫
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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池田 静徳
Department of Fisheries, Faculty of Agriculture, Kinki University
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山本 正男
京都大学農学部水産教室
著作論文
- シロザケ筋肉におけるプロテイナーゼインヒビターの存在と産卵期におけるその活性
- シロザケ筋肉における各種プロテイナーゼの存在と産卵期におけるその活性
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-IV : かまぼこの火もどりと筋肉プロテイナーゼの関係
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-V. : カテプシンA. BおよびCの存在について
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-I : 酸性域および弱アルカリ性域で作用する二種のプロテイナーゼの存在について
- 水産動物肉に関する研究-XXXXI : 魚筋肉プロテアーゼについて(その2)魚筋肉プロテアーゼとかまぼこの“火戻り”との関係について
- SDSによるアクトミオシンからのフェノ-ル試薬陽性物質の遊離
- コイ筋肉の自己消化
- 弱アルカリ性域で作用するプロテイナーゼの精製とその性質 (魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-2,3-〔英文〕)
- 酸性域で作用するプロテイナーゼの精製とその性質 (魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-2,3-〔英文〕)
- 魚類の筋肉における酸性,中性,アルカリ性プロテイナ-ゼの存在について
- コイ卵におけるカルパインおよびカルパスタチンの存在〔英文〕
- STUDIES ON MUSCLE OF AQUATIC ANIMALS-XXXIX:PROTEASE IN FISH MUSCLE