牧之段 保夫 | 京都大学農学部
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概要
関連著者
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牧之段 保夫
京都大学農学部
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牧之段 保夫
京都大学農学学部
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牧之段 保夫
近畿大学大学院農学研究科
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池田 静徳
京都大学農学部水産学科水産化学研究室
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池田 静徳
京都大学農学部
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池田 静徳
京大農
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野俣 洋
北海道立中央水産試験場
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豊原 治彦
京都大学農学研究科
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野俣 洋
北海道立釧路水産試験場
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池田 静徳
近畿大学農学部
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豊原 治彦
京都大学農学学部
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清水 亘
京都大学農学部水産学教室
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丹羽 栄二
三重大学水産学部
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中山 照雄
三重大学水産学部
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天野 肇
京都大学農学部水産学教室
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広塚 元彦
京都大学農学部
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清水 亘
京都大学農学部
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豊原 治彦
京都大学農学部
著作論文
- シロザケ筋肉におけるプロテイナーゼインヒビターの存在と産卵期におけるその活性
- シロザケ筋肉における各種プロテイナーゼの存在と産卵期におけるその活性
- 魚筋肉プロテアーゼの研究-VIII : 中性付近において活性を示すたん白質分解酵素の存在について
- 魚筋肉プロテアーゼの研究-VI : コイ筋肉カテプシンAおよびDの分離とカテプシンAのいくらかの性質
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-IV : かまぼこの火もどりと筋肉プロテイナーゼの関係
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-V. : カテプシンA. BおよびCの存在について
- 魚筋肉のプロテアーゼに関する研究-I : 酸性域および弱アルカリ性域で作用する二種のプロテイナーゼの存在について
- 水産動物肉に関する研究-XXXXI : 魚筋肉プロテアーゼについて(その2)魚筋肉プロテアーゼとかまぼこの“火戻り”との関係について
- SDSによるアクトミオシンからのフェノ-ル試薬陽性物質の遊離
- コイ筋肉の自己消化