丹尾 式希 | 味の素(株)イノベーション研
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概要
関連著者
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丹尾 式希
味の素(株)イノベーション研
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丹尾 式希
味の素(株)食品研
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丹尾 式希
味の素(株)ライフサイエンス研究所
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丹尾 式希
味の素(株)食品研究所
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本木 正雄
味の素(株)食品総合研究所
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丹尾 式希
味の素(株)中央研究所基盤研究所
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本木 正雄
味の素(株)中央研究所基盤研究所
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本木 正雄
味の素(株)・食総研
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本木 正雄
味の素 (株) 食品総合研究所
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上田 要一
味の素(株)調味料研究開発部
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三輪 哲也
味の素(株)食品総合研究所
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久保田 浩二
味の素(株)食品研究所
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野中 雅彦
味の素(株)食総研
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三輪 哲也
味の素(株)食品研
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鷲津 欣也
天野エンザイム(株)食品事業部
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二宮 大記
味の素(株)食品研
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小寺 智博
味の素(株)食品研
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伊藤 隆二
味の素(株)食品総合研究所
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小寺 智博
味の素ライフサイエンス研
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梅田 幸一
天野エンザイム(株)
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梅田 幸一
天野エンザイム(株)食品事業部
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柏原 恵子
味の素(株)食品研究所
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澤 晶子
味の素(株)食総研
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横山 敬一
味の素(株)ライフサイエンス研究所
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上田 要一
味の素(株)食品研
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上田 要一
味の素(株)商品開発センター
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三輪 哲也
味の素(株)健康基盤研究所
著作論文
- 246 麹菌A.oryzaeによる発芽ダイズプロテアーゼD3の分泌発現
- 納豆由来プロテアーゼの精製とその特性
- 合成的アプローチによる生理活性タンパク質の活性部位の研究 : 1995年度農芸化学奨励賞受賞
- 合成的アプローチによる生理活性タンパク質の活性部位の研究 : 農芸化学奨励賞
- 微生物トランスグルタミナーゼの工業的開発
- 高圧条件下における蛋白質と微生物由来トランスグルタミナーゼ(MTG)との反応性 : 食品
- トランスグルタミナーゼとその応用
- 2S2a04 酵素による食品テクスチャーの制御(次世代の食を支える新技術を考える,ワークショップ)