246 麹菌A.oryzaeによる発芽ダイズプロテアーゼD3の分泌発現
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2000-07-10
著者
-
上田 要一
味の素(株)調味料研究開発部
-
三輪 哲也
味の素(株)食品総合研究所
-
三輪 哲也
味の素(株)食品研
-
二宮 大記
味の素(株)食品研
-
小寺 智博
味の素(株)食品研
-
丹尾 式希
味の素(株)食品研
-
小寺 智博
味の素ライフサイエンス研
-
丹尾 式希
味の素(株)食品研究所
-
丹尾 式希
味の素(株)ライフサイエンス研究所
-
上田 要一
味の素(株)食品研
-
上田 要一
味の素(株)商品開発センター
-
丹尾 式希
味の素(株)イノベーション研
-
三輪 哲也
味の素(株)健康基盤研究所
関連論文
- アミノ酸と塩(NaCl、KCl)との呈味相互作用 : 特に甘味増強について
- 甘味を呈するアミノ酸と核酸との呈味相互作用(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 発芽ダイズ由来新規システインプロテアーゼの諸性質と一次構造
- 発芽ダイズ由来新規システインプロテアーゼの探索と単離・精製
- 246 麹菌A.oryzaeによる発芽ダイズプロテアーゼD3の分泌発現
- 1G14-5 大腸菌4-hydroxy-2-keto-pentanoic acid aldolaseの機能解析と水酸化アミノ酸生産への応用(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
- 1G15-1 Aldolase-transaminaseカップリング反応による4-ヒドロキシイソロイシン生産に有用な微生物の探索(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
- だし中の"こく"、"あつみ"成分の研究
- 納豆由来プロテアーゼの精製とその特性
- 合成的アプローチによる生理活性タンパク質の活性部位の研究 : 1995年度農芸化学奨励賞受賞
- 合成的アプローチによる生理活性タンパク質の活性部位の研究 : 農芸化学奨励賞
- 微生物トランスグルタミナーゼの工業的開発
- 高圧条件下における蛋白質と微生物由来トランスグルタミナーゼ(MTG)との反応性 : 食品
- トランスグルタミナーゼとその応用
- スポンジケーキの物性に及ぼすトランスグルタミナーゼの影響
- 魚介類におけるグルタチオンの分布と呈味効果
- ニンニクにおける含硫化合物,遊離アミノ酸含量変化〔英文〕
- 2S2a04 酵素による食品テクスチャーの制御(次世代の食を支える新技術を考える,ワークショップ)
- 麹菌グルタミン酸脱水素酵素を導入したバレイショ形質転換体におけるバイオマス生産、塊茎収量および窒素利用効率
- 麹菌由来のNADP(H)依存性グルタミン酸脱水素酵素を導入したイネの窒素同化、代謝、乾物生産および収量性の評価