内島 幸江 | 名古屋女子大学
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概要
関連著者
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内島 幸江
名古屋女子大学
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内島 幸江
名古屋女子大学短期大学部
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内島 幸江
名古屋女大 短大
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青木 みか
名古屋女子大学
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胡 国文
中国科学院昆明植物研究所
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赤池 節代
名古屋女子大学
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平野 年秋
名古屋女子大学
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南 廣子
東海学園大学
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名古屋女子大学短期大学部
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林部 雅子
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酒井 映子
名古屋女子大学
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熊沢 昭子
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小野 真知子
名古屋女子大学
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末田 香里
名古屋女子大学
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北川 公子
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酒井 映子
豊橋創造大学 短期大学部
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名古屋大学総合保健体育科学センター
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鈴木 順子
名古屋女子大学
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末田 香里
名古屋女大 家政
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末田 香里
名古屋女子大学家政部
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末田 香里
名古屋女子大・家政・食物栄養学
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高橋 平八郎
名古屋女子大学
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高木 美奈子
名古屋女子大学
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杉原 知子
名古屋女子大学
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高橋 平八郎
名古屋女子大学家政学部
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松本 由美子
名古屋女子大学
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高橋 平八郎
名女大短大
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田端 裕美子
名古屋女子大学
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根本 治美
名古屋女子大学
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榊原 泰子
名古屋女子大学
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大沢 つね子
名古屋女子大学
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阪 礼子
名古屋女子大学
著作論文
- 中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族と布依(プイ)族の食文化(第2報) : 食品の利用状況
- 矢作川流域における職業別栄養・食品摂取状況
- 中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族と布依(プイ)族の食文化(第4報) : 日常の食事状況
- 鶏卵の利用に関する研究 : III.塩漬卵の性状
- 中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族と布依(プイ)族の食文化(第7報) : 自家製加工食品
- 大豆蛋白粉を用いたパイ皮の試作について
- みそ漬卵黄の性状について
- 中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族,布依(プイ)族の春節 : 迎春の準備と料理
- 油揚げの脂質の性状
- 調理科学雑感
- 冷凍食品の利用に関する研究(第1報) : 冷凍肉の再解凍について
- 鶏卵の調理学的研究 : 第1報 プデイングの性状について
- 短期大学における基礎調理学の実験・実習に関する一考察 : II 短期大学生の調理学に対する興味・理解度について
- 短期大学における基礎調理学の実験・実習に関する一考察 : I 短期大学における調理実験・実習の実態
- 加熱デンプンの消化に関する研究
- 生デンプンの消化に関する研究
- 老化デンプンの性状について
- 私立短期大学における栄養・食品学実験指導の検討
- 中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族と布依(プイ)族の食文化(第8報) : 自家製発酵食品
- 市販乾燥食品の脂質の性状(第1報) : いわゆる自然食品について