秦 洋二 | 月桂冠(株)
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
秦 洋二
月桂冠(株)
-
秦 洋二
月桂冠(株)総合研究所
-
下飯 仁
酒類総合研究所
-
下飯 仁
独立行政法人酒類総合研究所
-
坂口 正明
サントリー酒類(株)
-
下飯 仁
(独)酒類総合研究所
-
坂口 正明
サントリー(株)研究センター洋酒研究所
-
伊藤 和央
大阪市立大学大学院理学研究科
-
久田 博元
月桂冠株式会社総合研究所
-
濱口 祐
大阪市立大学大学院理学研究科
-
伊藤 司
大阪市立大学大学院理学研究科
-
井上 裕香子
大阪市立大学大学院理学研究科
-
篠原 かな子
大阪市立大学大学院理学研究科
-
谷脇 聡
大阪市立大学大学院理学研究科
-
海住 宜広
大阪市立大学大学院理学研究科
-
久田 博元
月桂冠(株)総合研究所
-
LIMPASENI Tipaporn
チュラロンコン大学理学部
-
PONGSAWASDI Piamsook
チュラロンコン大学理学部
-
秦 洋二
月桂冠株式会社
-
石田 博樹
月桂冠・総研
-
石田 博樹
月桂冠(株)総合研究所
-
下飯 仁
(独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門
-
久田 博元
月桂冠・総研
-
小島 泰弘
月桂冠(株)総合研究所
-
大浦 新
月桂冠株式会社・総合研究所
-
入江 元子
月桂冠(株)総合研究所
-
入江 元子
Research Institute Gekkeikan Sake Co. Ltd.
-
下飯 仁
酒類総合研
-
秦 洋二
月桂冠株式会社・総合研究所
-
伊藤 和央
大阪市立大学理学研究科
-
大浦 新
月桂冠(株)総合研究所
-
大浦 新
月桂冠・総研
著作論文
- 酒類の香気成分研究の新展開 : お酒の香りの基礎から最新研究まで(第62回大会シンポジウム報告)
- 醸造食品の機能性 : ポストゲノムと機能性研究(ポストゲノム時代を迎えたスローフード微生物)
- 「麹造り」で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子の発見
- 麹菌の固体培養の解析とタンパク質大量生産への応用
- 清酒の機能性 : 解明されつつある「酒は百薬の長」
- 酒粕中の血圧上昇抑制効果を持つペプチドと機能性食品素材への展開
- 麹菌の固体培養で特異的に発現する遺伝子の発見とわが国の伝統的な製麹法の再評価
- 麹菌の固体培養での遺伝子発現特性
- 醸造微生物の新展開
- カビの分子生物学-2固体培養での遺伝子発現解析
- 清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子(醸造微生物はどこまで理解されたか)
- 近赤外分析法の清酒醸造への応用 -麹菌菌体量測定-
- 「麹菌(Aspergillus oryzae)の新規グルコアミラーゼ遺伝子の単離と解析」(第72回醗酵学懇話会レポート)
- 清酒醸造におけるグルコアミラーゼの働きと遺伝子解析
- 日本の麹菌-Aspergillus oryzae-の新しい発展
- 担子菌の産生するアスパラギン結合型糖鎖遊離酵素系
- 酒類の食味成分研究の新展開(第63回大会シンポジウム・ワークショップ報告)
- 特集によせて(酒類の香気成分研究の新展開-お酒の香りの基礎から最新研究まで-)
- 担子菌の産生するアスパラギン結合型糖鎖遊離酵素系(糖質関連酵素化学シンポジウム)