坂口 正明 | サントリー(株)研究センター洋酒研究所

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概要

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関連著者

• 坂口 正明

  サントリー(株)研究センター洋酒研究所

• 坂口 正明

  サントリー酒類(株)

• 下飯 仁

  酒類総合研究所

• 下飯 仁

  独立行政法人酒類総合研究所

• 下飯 仁

  (独)酒類総合研究所

• 秦 洋二

  月桂冠(株)

• 秦 洋二

  月桂冠株式会社

• 秦 洋二

  月桂冠(株)総合研究所

• 下飯 仁

  (独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門

• 熊田 順一

  サントリー(株)研究センター

• 中谷 和夫

  サントリー酒類研

• 熊田 順一

  サントリー(株)研究センター洋酒研究所

• 大西 正巳

  サントリー(株)研究センター

• 広瀬 務

  サントリー(株)研究センター洋酒研究所

• 中谷 和夫

  サントリー(株)研究センター洋酒研究所

• 中谷 和夫

  サントリー

• 下飯 仁

  酒類総合研

• 秦 洋二

  月桂冠株式会社・総合研究所

• 坂口 正明

  サントリー酒類株式会社, スピリッツ事業部商品開発研究部

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著作論文

• 酒類の香気成分研究の新展開 : お酒の香りの基礎から最新研究まで(第62回大会シンポジウム報告)
• 酵母の増殖・代謝に及ぼす減圧の影響
• 微生物の浸透圧調節 : Osmoregulation
• 酒類の食味成分研究の新展開(第63回大会シンポジウム・ワークショップ報告)
• 特集によせて(酒類の香気成分研究の新展開-お酒の香りの基礎から最新研究まで-)
• ものづくりに想うこと(随縁随意)
• ものづくりに想うこと

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