河合 美佐子 | 味の素(株)食品総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 味の素(株)食品総合研究所の論文著者

関連著者

• 河合 美佐子

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 河合 美佐子

  味の素(株)食品総合研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 河合 美佐子

  味の素(株)イノベーション研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株) イノベーション研究所

• 畝山 寿之

  (株)味の素・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 畝山 寿敏

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿之

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 畝山 寿之

  味の素(株)イノベーション研究所

• 畝山 寿之

  味の素(株)イノベーション研

• 鳥居 邦夫

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿之

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 鳥居 邦夫

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 鳥居 邦夫

  味の素(株)イノベーション研究所

• 畝山 寿之

  味の素(株)ライフサイエンス研究所 生理機能研究グループ

• 関根 有紀

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所

• 関根(早川) 有紀

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 早川 有紀

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 沖山 敦

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 関根(早川) 有紀

  味の素(株)イノベーション研究所

• 河合 美佐子

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 笹野 泰之

  東北大学顎口腔形態創建学分野

• 庄司 憲明

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態外科学講座口腔診断学分野

• 庄司 憲明

  東北大・院歯・口腔病態外科学

• 染川 慎治

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所

• 関根(早川) 有紀

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所

• 関根(早川) 有紀

  味の素(株)ライフサイエンス研究所・生理機能部門

• 染川 慎治

  味の素(株)・イノベーション研

• 酒井 麻里子

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 鈴木 俊一

  味の素(株)中央研究所

• 早川 有紀

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 沖山 敦

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 上田 要一

  味の素(株)調味料研究開発部

• 栗和田 しづ子

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態外科学講座口腔診断学分野

• 笹野 高嗣

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態外科学講座口腔診断学分野

• 浅野 皆夫

  味の素(株)食品総合研究所

• 三輪 哲也

  味の素(株)食品総合研究所

• 柴井 博四郎

  味の素(株)中央総合研究所

• 三輪 哲也

  味の素(株)食品研

• 稲永 清敏

  九州歯科大学生命科学講座生理学分野

• 笹野 高嗣

  東北大学顎口腔形態創建学分野

• 上田 要一

  味の素(株)商品開発センター

• 柴井 博四郎

  味の素(株)中央研究所

• 佐藤 しづ子

  東北大・院歯・口腔病態外科学

• 笹野 高嗣

  東北大・院歯・口腔病態外科学

• 三輪 哲也

  味の素(株)健康基盤研究所

• 阪上 雅史

  兵庫医科大学耳鼻咽喉科

• 稲永 清敏

  九州歯科大学健康促進科学専攻生命科学講座生理学分野

• 岡 秀樹

  兵庫医科大学耳鼻咽喉科

• 阪上 雅史

  兵庫医科大学

• 岡 秀樹

  兵庫医科大学 耳鼻咽喉科

• 笹野 高嗣

  東北大学大学院歯学研究科

• 美内 慎也

  兵庫医科大学耳鼻咽喉科

• 梅本 匡則

  兵庫医科大学耳鼻咽喉科

• 根来 篤

  兵庫医科大学耳鼻咽喉科

• 任 智美

  神戸百年記念病院

• 今田 敏文

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 小澤 真一

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 山崎 淳子

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 外山 健二

  西南女学院大学保健福祉学部栄養学

• 任 智美

  神戸百年記念病院耳鼻咽喉科

• 廣田-酒井 麻里子

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 阪本 真弥

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態外科学講座口腔診断学分野

• 阪上 雅史

  兵庫医科大学 耳鼻咽喉科形成外科

• 田中 達朗

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 小野 堅太郎

  九州歯科大学健康促進科学専攻生命科学講座生理学分野

• 稲永 清敏

  九歯大・生命科学

• 稲垣 智浩

  九歯大・生命科学

• 小野 堅太郎

  九歯大・生命科学

• 鳥居 邦夫

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 酒井 理恵

  特別養護老人ホーム・サン・グリーンホーム

• 木村 陽子

  特別養護老人ホーム・サン・グリーンホーム

• 岩切 尚美

  介護老人保健施設・サングレース

• 田中 達朗

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 藤田 真一

  味の素 (株)・医薬研

• 小川 沙織

  味の素 (株)・医薬研

• 酒井 麻里子

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿之

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 稲永 清敏

  九州歯科大学 生理学講座

• 佐藤 しづ子

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態外科学講座口腔診断学分野

• 阪本 真弥

  東北大学歯学部口腔診断・放射線学講座

• 酒井 理恵

  征唯多病院 栄養科

• 庄司 憲明

  東北大学大学院歯学研究科口腔病態・生体防御学講座口腔診断・放射線学分野

• 外山 健二

  西南女学院大

• 佐藤 斉

  味の素(株)・健康基盤研

• 榛葉 信久

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 其田 千志穂

  味の素(株)・健康基盤研

• 丸山 健太郎

  味の素(株)・健康基盤研

• 根来 篤

  兵庫医科大学

• 根来 篤

  兵庫医科大学 耳鼻咽喉科学教室

• 今田 敏文

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 稲垣 智浩

  九歯大・生理学:九歯大・口腔再建リハ

• 河合 美佐子

  味の素株式会社・イノベーション研究所

• 根来 篤

  兵庫医科大・耳鼻咽喉科

• 梅本 匡則

  兵庫医科大・耳鼻咽喉科

• 鳥居 邦夫

  味の素 (株) 中央研究所

• 庄司 憲明

  東北大・院歯・口腔診断

• 染川 慎治

  味の素株式会社・イノベーション研究フロンティア研究所

• 畝山 寿之

  味の素・イノベーション

• 畝山 寿之

  味の素株式会社・イノベーション研究フロンティア研究所

• 畝山 寿之

  味の素株式会社イノベーション研究所フロンティア研究所　うま味ウェルネス研究グループ

• 佐藤 和

  味の素株式会社・イノベーション研究フロンティア研究所

• 安東 裕未

  味の素株式会社・イノベーション研究フロンティア研究所

• 飯久保 正弘

  東北大・院歯・口腔診断

• 河合 美佐子

  味の素・イノベーション

• 阪本 真弥

  東北大・院歯・口腔診断

• 河合 美佐子

  味の素株式会社イノベーション研究所

• 稲永 清敏

  九州歯科大・健康促進科学専攻・生命科学

• 佐藤 しづ子

  東北大学大学院歯学研究科・口腔診断学分野

• 畝山 寿之

  味の素 (株)・イノベーション研

• 安東 裕未

  味の素(株)・イノベーション研究所

• 河合 美佐子

  味の素株式会社 イノベーション研究所

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著作論文

• P-075 入院高齢者に供されている給食の味噌汁のグルタミン酸濃度(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
• P-065 施設入所高齢者に供されている給食味噌汁のうま味強度(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• P-064 うま味でおいしく減塩 : 味噌汁へのグルタミン酸ナトリウム(MSG)添加効果(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• 味覚障害例におけるうま味感度と食のQOLについての検討
• P-036 味刺激による後味の強さと唾液分泌相関(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
• P-035 うま味刺激による唾液分泌促進効果測定 : 第2報 濃度依存性と相乗効果による唾液分泌促進効果(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
• P-033 うま味刺激による唾液分泌促進効果測定(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
• P-063 高齢者のうま味感受性測定 : 壮年との比較(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• P-044. 各種グルタミン酸塩の呈味特性(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
• P-043. 高タンパク流動食摂取後の食後感覚に対するグルタミン酸ナトリウムの効果(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
• L-アミノ酸の閾上濃度における呈味特性 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
• アミノ酸と塩(NaCl、KCl)との呈味相互作用 : 特に甘味増強について
• 官能評価による味覚測定(技術ノート)
• P2-47 ニオイから想起される味質が呈味強度に及ぼす影響 : フルーツフレーバーと味との連合経験モデル(2005年度日本味と匂学会第39回大会)
• P1-01 ニオイから想起される味質が呈味強度に及ぼす影響 : ソトロンの場合
• 甘味を呈するアミノ酸と核酸との呈味相互作用(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
• ラベルドマグニチュードスケールによる呈味強度測定(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
• 発芽ダイズ由来新規システインプロテアーゼの諸性質と一次構造
• 発芽ダイズ由来新規システインプロテアーゼの探索と単離・精製
• S5-5 辛くないトウガラシCH-19甘に含まれるカプシエイトとその類縁体の辛味評価(シンポジウム5 産業界における味覚・臭覚研究,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• P-071 味覚障害診断としてのうま味検査法の開発(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• P-036 うま味刺激による唾液分泌促進効果測定 : 第3報 味覚刺激方法の違いによる睡液分泌への影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
• ヒトが感じるアミノ酸の呈味とは (特集1 味覚を研ぎすまそう。アミノ酸の味に注目!)
• 高齢者における"うま味"障害と食欲不振・体重減少について
• "味"な分子のはなし(講座:身の回りの素朴な疑問Part2 2)
• P-076 うま味刺激による唾液分泌促進効果測定 : 第4報 繰り返し味覚刺激による唾液分泌への影響(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)
• 甘みの化学(ヘッドライン:糖類の化学-食品から薬まで-)
• P-022 うま味刺激が萎縮唾液腺に与える影響の検討(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
• P-126 口腔乾燥感は刺激時総唾液量よりも小唾液腺分泌量に依存する(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)

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