沖山 敦 | 味の素(株)・ライフサイエンス研

スポンサーリンク

概要

• 沖山 敦の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 味の素(株)・ライフサイエンス研の論文著者

関連著者

• 沖山 敦

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 河合 美佐子

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株)・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 河合 美佐子

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 河合 美佐子

  味の素(株)食品総合研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株)イノベーション研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株) イノベーション研究所

• 早川 有紀

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 早川 有紀

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 沖山 敦

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 河合 美佐子

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 今田 敏文

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 酒井 麻里子

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 鳥居 邦夫

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿之

  (株)味の素・ライフサイエンス研究所・生理機能研究グループ

• 田中 達朗

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿敏

  味の素(株)・ライフサイエンス研

• 鳥居 邦夫

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 田中 達朗

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 藤田 真一

  味の素 (株)・医薬研

• 小川 沙織

  味の素 (株)・医薬研

• 酒井 麻里子

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 畝山 寿之

  味の素 (株)・ライフサイエンス研

• 上田 要一

  味の素(株)調味料研究開発部

• 山中 茂

  味の素(株)中央研究所

• 山中 茂

  味の素(株)食品総合研究所

• 丸山 郁子

  味の素(株)・食品総合研

• 丸山 郁子

  味の素(株)食品総合研究所

• 上田 要一

  味の素(株)商品開発センター

• Gary K.beauchamp

  モネル化学感覚研究所

• Gary K.beauchamp

  モネル化学感覚研

• 今田 敏文

  味の素(株)ライフサイエンス研究所

• 沖山 敦

  うま味研究会・味の素(株)品質保証部

• 沖山 敦

  FAO

• 沖山 敦

  客員研究員

• 沖山 敦

  国連食糧農業機関(FAO)

• 沖山 敦

  味の素(株)食品総合研究所

• 沖山 敦

  味の素(株)食品総合研究所基盤技術研究所第五研究室

• 沖山 敦

  味の素(株)品質保証部

• 鳥居 邦夫

  味の素 (株) 中央研究所

• 山中 茂

  味の素(株)

• 畝山 寿之

  味の素 (株)・イノベーション研

もっと見る 閉じる

著作論文

• P-064 うま味でおいしく減塩 : 味噌汁へのグルタミン酸ナトリウム(MSG)添加効果(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• P-044. 各種グルタミン酸塩の呈味特性(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
• P-043. 高タンパク流動食摂取後の食後感覚に対するグルタミン酸ナトリウムの効果(ポスターセッション, 2006年度日本味と匂学会第40回大会)
• 甘味を呈するアミノ酸と核酸との呈味相互作用(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
• ラベルドマグニチュードスケールによる呈味強度測定(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
• 微生物が作る超微細セルロースの食品への応用
• うま味と塩味に対する知覚と嗜好性に関する研究 : 日本人被験者とアメリカ人被験者の比較(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
• イタリアの食 : ローマでの生活を中心に
• 9.総合討論 : 食べ物のおいしさと"こく"(食べ物のおいしさと"こく")
• 国連食糧農業機関FAOに勤めて : 最終回
• 国連食糧農業機関FAOに勤めて : 第2回
• 国連食糧農業機関FAOに勤めて
• 味覚の化学 : 化学感覚(からだの化学)

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク