吉江 由美子 | 東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
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概要
関連著者
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吉江 由美子
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小野寺 宗仲
岩手県水産技術センター
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荒木 葉子
東京文化短期大学
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王 [イ]
東京水産大学食品生産学科
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荒木 葉子
東京家政学院大学家政学部
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白井 隆明
東京水産大学食品生産学科
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荒木 葉子
東京家政学院大 家政
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田中 宗彦
東京海洋大学食品生産科学科
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東京水産大学食品生産学科
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謝 雅珮
東京水産大学食品生産学科
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久田 孝
石川県農業短期大学食品科学科
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齋藤 智子
東京都食品衛生監視員
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東京水産大学食品生産学科
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東京水産大学食品生産学科
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東京水産大学食品生産学科
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東京水産大学食品生産学科
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久田 孝
石川県農業短期大学
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平野 敏行
東京水産大学化学教室
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/ 吉江
東京水産大学食品生産学科
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平野 敏行
東京水産大学
著作論文
- 湯通し塩蔵ワカメおよびコンブの高速塩漬方法の開発
- サボテングサ2種のポリフェノール類の含量
- 海藻塩蔵工程から得た食用塩の成分組成と加工食品の味発現に及ぼす影響
- 輪島産素干しツルモChorda filumの水洗いによる成分の変化
- ラットに投与した粘度の異なるアルギン酸塩の消化率およびその脂質代謝への影響
- 海藻中の水溶性および不溶性食物繊維による抱合型胆汁酸塩の吸着(短報)
- ラットに投与した超微粒化海藻粉末の消化率およびその脂質代謝への影響
- 海藻の食物繊維に関する食品栄養学的研究
- 海藻食品における水溶性及び不溶性食物繊維の測定法と分布
- 海藻食品に含まれる食物繊維の加工による変化とその栄養学的役割
- 生ワカメの貯蔵条件による成分変化
- アカモクの加熱によるミネラル, 遊離アミノ酸および脂肪酸の変化
- 乾のりの加工工程における成分変化