小野寺 宗仲 | 岩手県水産技術センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 岩手県水産技術センターの論文著者

関連著者

• 吉江 由美子

  東京海洋大学

• 吉江 由美子

  海洋大

• 吉江 由美子

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 吉江 由美子

  東京海洋大 海洋科学

• 小野寺 宗仲

  岩手県水産技術センター

• 鈴木 健

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 鈴木 尚

  ナオ歯科クリニック

• 小野寺 宗仲

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 鈴木 健

  東水大

• 田中 宗彦

  東京海洋大学食品生産科学科

• 田中 宗彦

  東京水産大学食品生産学科

• 荒木 葉子

  東京文化短期大学

• 田中 宗彦

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 荒木 葉子

  東京家政学院大学家政学部

• 齋藤 智子

  東京都食品衛生監視員

• 八長 祐紀江

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 荒木 葉子

  東京家政学院大 家政

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著作論文

• 湯通し塩蔵ワカメおよびコンブの高速塩漬方法の開発
• 海藻塩蔵工程から得た食用塩の成分組成と加工食品の味発現に及ぼす影響
• 生ワカメの貯蔵条件による成分変化
• アカモクの加熱によるミネラル, 遊離アミノ酸および脂肪酸の変化

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