池内 義英 | 九州大学大学院農学研究院
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概要
関連著者
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池内 義英
九州大学大学院農学研究院
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池内 義秀
九州大学大学院農学研究院
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池内 義英
九州大学大学院農学研究院 生物機能化学
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鈴木 敦士
帝京平成大学健康メディカル学部
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鈴木 敦士
新潟大学 自然科研究
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辰巳 隆一
九州大学大学院農学研究院
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池内 義英
新潟大学農学部
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鈴木 敦士
新潟大学農学部
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水野谷 航
九州大学大学院農学研究院
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森 健
九州大学大学院農学研究院
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春野 篤
九州大学大学院農学研究院
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林 利哉
名城大学農学部
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伊藤 肇躬
九州大学大学院農学研究院
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森 健
九州大学大学院工学研究院応用化学部門
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森 健
九州大学大学院工学研究院応用科学部門
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関口 健
伊藤ライフサイエンス(株)
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佐藤 祐介
九州大学大学院農学研究院
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白石 正平
九州大学大学院農学研究院
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西村 敏英
広島大学生物生産学部
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西村 敏英
広島大学
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西村 敏英
広島大・生物生産
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西川 勲
神戸大学農学部
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岡山 高秀
神戸大学農学部畜産製造学研究室
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吉岡 慶子
中村学園大学栄養科学部
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鈴木 敦士
九州大学大学院農学研究院
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内田 晶子
新潟大学農学部
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本間 紀之
新大・自然科学研究科
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志賀 圭子
新大・農・応用生化
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池内 義英
新大・農・応用生化
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鈴木 敦士
新大・農・応用生化
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池内 義英
新潟大・農
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柿本 高明
新潟大・農
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志水 良祐
新潟大・農
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鈴木 敦士
新潟大・農
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丹治 宏之
プリマハム株式会社基礎研究所
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吉原 弘之
九州大学大学院農学研究院
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川端 二功
九州大学大学院農学研究院
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関口 健
伊藤ハム(株)
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岩本 洋平
九州大学大学院農学研究院
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佐藤 祐介
九州大学大学院芸術工学府修士課程
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鈴木 惇士
新潟大学農学部
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岡山 高秀
神戸大学農学部
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吉岡 慶子
中村学園大学
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Yamanoue Minoru
Faculty Of Agriculture Kobe University
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若松 淳一郎
九州大学大学院農学研究院
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西邑 隆徳
北海道大学大学院農学研究科
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佐藤 俊郎
神戸大学農学部
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橘川 太一
神戸大学農学部
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森 健
九州大学農学部
著作論文
- 骨格筋肥大因子 S-myotrophin に関する研究
- 食肉加工分野への高圧利用をめぐる最近の情勢
- 新潟大学農学部応用生物化学科畜産製造教室における研究成果
- 圧力処理が筋肉内 AMP deaminase および核酸関連物質の生成に及ぼす影響
- 超高圧処理による食肉の食味性改良 : 軟化・熟成促進機構を中心に
- 筋肉中Proteasomeの諸性質 : 食品
- 高塩濃度下におけるアクチンの変性機構 : 食品
- モノクロ-ナル抗体によるコネクチンとタイチンの異同について
- ラットの脂質代謝、骨格筋線維特性に及ぼす牛肉エキス摂取と運動の影響
- 骨格筋線維型と脂質代謝の関係
- 牛肉エキス摂取によるマウス持久運動能力増強作用
- 食肉増産技術の創生を目指して : 衛星細胞の活性化・休止化のプログラムカスケード
- 試料調製法と分析技術 : 1. 2 主な分析技術
- 高圧による食品タンパク質の物性変化
- 英国レディング大学留学記 : 骨董と科学の国
- 高圧熱処理と食肉タンパク質の性状変化--加圧食肉タンパク質の加熱ゲル形成能
- 食肉製品のレオロジー特性に対する加熱条件の影響
- 第45回国際食肉科学技術会議レポート-最終回-セッション8下:食肉と健康
- 第45回国際食肉科学技術会議レポート 第9回 セッション8(上)食肉と健康
- 第45回国際食肉科学技術会議レポート(8)セッション7(上)食肉の安全性
- 筋肉から食肉への変換-1-と殺後の肉質の変化とその調節(セミナ-室)
- ホエータンパク質濃縮物(WPC)の肉製品への利用に関する研究 : WPCとMyosin B共存系の加熱ゲル特性
- 圧力処理が食肉うまみ成分IMPの生成に及ぼす影響--ATP関連物質分解酵素の圧力安定性 (特集 高圧力と食品)
- 食品加工における高圧利用の新展開(第4回)高圧による食肉タンパク質および食肉製品の物性変化(1)筋肉タンパク質への加圧効果