丹治 宏之 | プリマハム株式会社基礎研究所

スポンサーリンク

概要

• 丹治 宏之の詳細を見る
• 同名の論文著者
• プリマハム株式会社基礎研究所の論文著者

関連著者

• 丹治 宏之

  プリマハム株式会社基礎研究所

• 池内 義英

  九州大学大学院農学研究院

• 鈴木 惇士

  新潟大学農学部

著作論文

• 食肉加工技術シリーズNo. 2ソーセージ類-あらびき、ほそびき(エマルジョン)、ボロニア(ローフ)、腸詰め、コラーゲン、および皮なしソーセージ
• 食肉製品のレオロジー特性に対する加熱条件の影響

スポンサーリンク