小野崎 博通 | 椙山女大・生科
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概要
関連著者
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小野崎 博通
椙山女大・生科
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江崎 秀男
椙山女学園大学食品栄養学科
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江崎 秀男
椙山女学園大 生活科学
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小野崎 博通
椙山女学園大・生活科学部
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川岸 舜朗
椙山女学園大学食品栄養学科
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一色 忍
椙山女学園大学
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大澤 俊彦
名古屋大学大学院生命農学研究科
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大澤 俊彦
名大農
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川岸 舜朗
名大・農
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大澤 俊彦
名大・農
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大澤 俊彦
名大農応用生物
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大澤 俊彦
名大・農・応用生物
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川岸 舜朗
名大・農・食品工業化学
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並木 滿夫
名古屋大
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並木 満夫
名古屋大学農学部
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大澤 俊彦
名大農・応生科
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綿貫 雅章
株式会社ヤクルト本社中央研究所
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綿貫 雅章
(株)ヤクルト本社中央研究所
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綿貫 雅章
ヤクルト中央研究所
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江崎 和男
椙山女大・生科
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川岸 舜朗
名大農
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加藤 絵理
椙山女学園大・生活科学部
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並木 満夫
名大農
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江崎 秀男
椙山女大
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川岸 舜朗
名大農応用生物
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並木 満夫
名古屋大学
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野原 優子
椙山女学園
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小野 崎博通
椙山女学園大
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並木 満夫
前名大農
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浅井 久恵
椙山女学園大学家政学部植物学教室
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笹岡 公子
椙山女学園大学家政学部食物学教室
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山本 真由美
椙山女学園大学家政学部食物学教室
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一色 忍
椙山女学園大学家政学部食物学教室
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江崎 秀男
椙山女学園大学家政学部食物学教室
著作論文
- Aspergillus saitoi大豆発酵物中抗酸化物質について : 食品
- 納豆中の活性酸素捕捉因子について : 食品
- 乳酸菌の生産する抗酸化物質について(微生物-醗酵生産-)
- 1-2納豆の抗酸化性について(一般講演)
- SOS反応抑制を利用した香辛料および生薬の抗変異原性の検索
- 臭いの少い納豆の開発
- 大根おろしの殺菌効果について
- 細菌によるバニリルアミンおよびバニリンの代謝
- Pseudomonas spp.によるカプサイシンのバニリルアミンへの分解
- 大根おろし辛味成分の消長について
- 大根辛味成分の抗菌性について
- 大根中の辛味成分の比色定量法
- Aspergillus niger および Aspergillus oryzae によるカプサイシンの加水分解 : 微生物によるカプサイシンの分解(第2報)
- 市販納豆より分離した納豆菌のレバン生成について
- SOS反応抑制を利用した香辛料および生薬の抗変異原性の検索
- 大根おろしの殺菌効果について